Կապուչինոն հաճելի սուրճի ըմպելիք է, որն ի սկզբանե Իտալիայից է: Այն հիմնված է էսպրեսոյի, կաթի և կաթի փրփուրի համադրության վրա: Քաջալերող ըմպելիքը նախընտրելի է օգտագործել առավոտյան, բայց երեկոյան մի բաժակ կապուչինո նույնպես անմոռանալի հաճույք կպատճառի: Պատրաստեք այն տանը և վայելեք այն ձեր սիրելիների հետ:
Դա անհրաժեշտ է
էսպրեսսո սուրճ 2 ճաշի գդալ, կաթ 150 մլ, ըստ ցանկության քերած շոկոլադ, դարչին կամ կակաո:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք էսպրեսսո: Դա անելու համար օգտագործեք սուրճի մեքենա: Լցնել թարմ աղացած սուրճը պահարանի մեջ, սեղմել այն: Սահմանեք ճնշումը 9 բար, ջրի ջերմաստիճանը պետք է լինի 90 աստիճան: 40 մլ ջուր սուրճի միջով անցեք կապուչինոյի բաժակի մեջ: Ավանդաբար այս ըմպելիքի համար օգտագործվում է ճենապակյա բաժակ, որը խմիչքի ջերմությունը պահում է բաժակից ավելի երկար:
Քայլ 2
Կաթը հարել: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այն պետք է շատ ցուրտ լինի: Այսինքն, այն պահեք սառնարանում և հեռացրեք այն հարելուց անմիջապես առաջ: Այս ընթացակարգի համար նախընտրելի է օգտագործել կապուչինո արտադրողով սուրճի սարք: Ընկղմեք այն կաթի մեջ ՝ առանց հատակին դիպչելու, բայց և առանց մակերեսի վրա պահելու: Երկու դեպքում էլ փրփուրը չի գործի (կամ եռացող կաթի, կամ թուլության պատճառով): Atեծեք փրփուրը, մինչեւ մեծ փուչիկները ձեւավորվեն: Նման սարքի բացակայության դեպքում կարող եք օգտագործել խառնիչ կամ խառնիչ:
Քայլ 3
1/3 էսպրեսսո լցնել բաժակի մեջ: Կաթնային փրփուրը դանդաղորեն լցրեք վերևում, այն գդալով պահելով: Մնացած փրփուրը դրվում է գդալով: Եթե դուք օգտագործում եք թափանցիկ բաժակ, ձեր սուրճին այս եղանակով կաթ ավելացնելը կհանգեցնի երկու հստակ տարանջատված շերտերի, ինչը բավականին տպավորիչ է թվում: Եթե բաժակը անթափանց է, կարող եք այն խմել:
Քայլ 4
Decարդարել պատրաստի ըմպելիքը: Փրփուրի վրա կարող եք ավելացնել դարչին, կակաո և քերած շոկոլադ: Բացի այդ, կապուչինոյի փրփուրը հայտնի է լատ արվեստի իր պիտանիությամբ, այսինքն ՝ կաթնային փրփուրի վրա նախշեր ստեղծելով: Դրանք պատրաստվում են շոկոլադե կրեմով ՝ օգտագործելով հատուկ ներարկիչներ:
