Վերմուտը գինու ըմպելիքի հատուկ տեսակ է, որը պատրաստվում է համեմունքների և խոտաբույսերի օգտագործմամբ: Վերմուտի հսկայական քանակությամբ արտադրողներ կան, Martini- ն և Cinzano- ն ամենատարածված ապրանքանիշերն են:
Վերմուտի հիմնական բաղադրիչը որդն է, որը խմիչքին տալիս է շատ բնորոշ դառը համ: Ի սկզբանե, այս ըմպելիքը ստեղծվել է որպես դեղամիջոց մարսողությունը բարելավելու համար: Այնուամենայնիվ, վերմուտի բարձր համը հանգեցրեց այն փաստի, որ շատ արտադրողներ սկսեցին այն արտադրել որպես անկախ ալկոհոլային ըմպելիք: «Վերմուտ» բառն ինքնին գալիս է գերմանական wermut- ից, ինչը նշանակում է «որդանման»:
Vintage իտալական նամականիշներ
Cinzano- ն հին իտալական ապրանքանիշ է, որը հիմնադրվել է դեռ 1757 թվականին: Այժմ նա հայտնի է որպես վերմուտ առաջատար արտադրողներից մեկը: Այս ընկերությունն առաջինն էր, ով սկսեց փրփրուն գինու արտադրությունը Իտալիայում ՝ ի վերջո կորցնելով ափը այս ոլորտում Martini– ին: Ներկայումս ընկերության հիմնական արտադրանքի շարքը ներառում է վեց տարբեր վերմուտ և մեկ շողշողացող գինի:
Martini- ն իտալական մեկ այլ հայտնի ապրանքանիշ է: Այս ընկերությունն իր առաջին վերմուտը թողարկեց միայն 1863 թվականին: Երկար տարիներ սա միակ վերմութն էր, որն արտադրում էր այս ընկերությունը: Մարտինին այժմ արտադրում է ինը տարբեր տեսակի վերմուտ և երեք տեսակ փրփրուն գինի: Մարտինի ընկերությունն էր, որ առաջին անգամ թողարկեց կարմիր փրփրուն գինի:
Անհնար է որոշել «Սինցանոյի» և «Մարտինիի» արտադրանքի միջև որևէ էական տարբերություն: Այս ապրանքանիշերը երկարամյա մրցակիցներ են և տարբեր վերմուտների արտադրության համար աշխարհում առաջատար դիրքեր են զբաղեցնում: Երկու ընկերություններն էլ գաղտնի են պահում իրենց ըմպելիքների բաղադրատոմսը և պատրաստման տեխնոլոգիան: Արտադրության հիմքը երկու դեպքում էլ համեմունքների, խոտաբույսերի և տարբեր քաղվածքների ճիշտ օգտագործումն է: Բաղադրատոմսերը մշակվում են ամենախիստ գաղտնիության մթնոլորտում:
Գաղտնի բաղադրատոմսեր
Ենթադրվում է, որ «Չինզանո» ընկերությունը վերմուտների արտադրության մեջ օգտագործում է զգալիորեն ավելի շատ խոտաբույսեր, համեմունքներ և գինու մեջ ավելացված քաղվածքներ, ինչը նրանց թույլ է տալիս բարդացնել ըմպելիքի բույրն ու համը: Չնայած այն հանգամանքին, որ Chinzano- ն ավելի քիչ տարբեր տեսակի վերմուտ է արտադրում, այս ըմպելիքի իսկական երկրպագուները նախընտրում են տվյալ ընկերության արտադրանքը `ավելի բարդ բաղադրատոմսերի պատճառով:
Martini ընկերությունը հայտնի է իր յուրօրինակ, անկրկնելի շողշողացող գինիներով, որոնք բազմիցս մրցանակներ են ստացել միջազգային ցուցահանդեսներում, այս ըմպելիքները գնահատվում են իրենց բույրերի բարդ փունջով և նուրբ համով:
Նշենք, որ Ռուսաստանում «Մարտինին» համարվում է առավել խթանված ապրանքանիշ, ուստի այս ընկերության արտադրանքի ինքնարժեքը մի փոքր ավելի թանկ է, քան «Չինզանոն»:
