Դարչնագույն և սպիտակ ձվերը լի են ասեկոսեներով: Չգիտես ինչու, ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ շագանակագույն ձվերը ավելի առողջ, համեղ և ավելի հարմար են կրեմի կրեմ պատրաստելու համար: Ենթադրվում է նաև, որ շագանակագույն ձվերը ունեն պայծառ և հարուստ դեղնուցի գույն, մինչդեռ սպիտակ ձվերը ավելի հարմար են սպիտակուցային կրեմով բեզե և տորթեր պատրաստելու համար: Այսպիսով, որ ձվերն են ավելի օգտակար, և ինչ տարբերություն կա սպիտակ և շագանակագույն ձվի միջև:
Մի խոսքով, սպիտակ և շագանակագույն ձվի հիմնական տարբերությունը կճեպի գույնն է: Բոլոր ձվերի պարունակությունը, անկախ գույնից, բացարձակապես նույնն է: Բոլոր խոսակցություններն այն մասին, որ շագանակագույն ձվերը ավելի ուժեղ կեղև ունեն, ոչ այլ ինչ են, քան առասպել: Ձվի կճեպի հաստությունը կախված է հավի տարիքից, բայց ոչ կճեպի գույնից: Որքան երիտասարդ է հավը, այնքան ուժեղ ու խիտ է կեղևը:
Այսպիսով, ո՞վ է առաջ քաշում շագանակագույն ձվի օգուտների մասին լուրերը: Ամենայն հավանականությամբ, սրանք հնարամիտ շուկայավարողների խարդավանքներն են, որոնք այսպիսով բացատրում են շագանակագույն ձվի ուռճացված գինը: Ավանդաբար, ինչքան թանկ է ապրանքը, այնքան լավն է այն:
Իրոք, ձվերը շատ տարբերվում են համից, բայց դա կախված չէ դրանց գույնից, այլ նրանից, թե ինչ են ուտում հավատու հավերը: Սնուցումն ազդում է դեղնուցի համի և ճարպի պարունակության վրա: Սպիտակ ձվերը առավել հաճախ դնում են հավերը ՝ բաց փետուրներով և թեփուկներով, իսկ շագանակագույնները ՝ մուգ շերտերով, ավելի պայծառ սանրերով: Այնուամենայնիվ, սա ընդհանուր կանոն է, որից կան նաև բացառություններ:
Եթե երկու հավ, որոնք տարբեր գույնի ձվեր են դնում, ուտում են նույն սնունդը, ապա դեղնուցը չի տարբերվի համով և սննդային հատկություններով:
