Լոռամիրգը քաղցր և թթու հատապտուղ է `օգտակար հատկություններով, որը բարելավում է մարմնի աշխատանքը բջջային մակարդակում: Լոռամրգի հյութը պարունակում է առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ: Մրգային ըմպելիքները կարող եք պատրաստել տարվա ցանկացած պահի թարմ կամ սառեցված հատապտուղներից:
Լոռամրգի հյութը կարող են օգտագործել մեծահասակները և երեխաները: Տանը մրգային խմիչքներ պատրաստելը դժվար չէ նույնիսկ սկսնակ խոհարարների համար: Desiredանկության դեպքում մրգային ըմպելիքին կարելի է ավելացնել անանուխ, կոճապղպեղ կամ մեղր, բայց միայն ուտելուց առաջ: Եթե մրգահյութը հավաքվում է ձմռան համար, ապա ավելի լավ է մաքուր վիճակում: Սա կապահովի պահպանման ժամկետը մինչև 1 տարի: Պատրաստի արտադրանքի մեջ տեղումները թույլատրվում են:
500 գ լոռամրգի համար անհրաժեշտ է `շաքար` 250 գ, ջուր `2 լ:
Խոհարարության եղանակը.
- Տեսակավորեք հատապտուղները, հեռացրեք փչացած ու փտածները: Լվանալ և դնել կերամիկական կամ էմալապատ ամանի մեջ: Հատապտուղների կարմրացումը կանխելու համար խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մետաղական ուտեստներ:
- Փայտե հավանգով կամ մղիչով աղացրեք կարտոֆիլի պյուրեով, որպեսզի հյութն առանձնանա:
- Պանրի մի քանի շերտերից հետո քամեք խյուսը և լավ քամեք հյութը:
- Squeզմված պղպեղը կաթնաշոռից տեղափոխել կաթսա, լցնել ջուր և դնել միջին կրակի վրա:
- Ավելացնել շաքարավազ, լավ խառնել և եփել 25-30 րոպե: Դրանից հետո արգանակը ծածկեք կափարիչով և թողեք 1-2 ժամ:
- Արգանակը քամեք և խառնեք հյութի հետ:
- Մրգային ըմպելիքով կաթսան դնել կրակին, եռացնել, եփել 1-2 րոպե և անմիջապես հանել կրակից:
- Պատրաստի մրգային ըմպելիքը լցնել մաքուր, չոր տարաների կամ շշերի մեջ, ամուր փակել և պահել մութ տեղում:
- Սպառվելիս կարելի է զտել ջրով և ավելացնել շաքար:
