Կվասը վաղուց հայտնի է Ռուսաստանում: Այն հագեցնում է ծարավը, մեծացնում է ախորժակը և ունի տոնիկ ազդեցություն: Նկատվել է նաև մեկ այլ հիանալի միջոց ՝ նրանք, ովքեր հաճախ կվաս են օգտագործում, չեն հրապուրվում ալկոհոլային խմիչքներով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կգ սեւ հաց;
- - 50 գ խմորիչ;
- - 2 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
- - 2-4 չամիչ;
- - 30 գ անանուխի տերեւներ;
- - 400 գ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսելու համար վերցրեք 2 կգ սեւ հաց, կտրեք փոքր շերտ և չորացրեք ջեռոցում: Սև հաց croutons- ը պետք է լցվի 12 լիտր եռացող ջրով, 10-12 ժամ անց, ցամաքեցնել: Ապա 50 գ խմորիչ և 2 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր, խառնել հացի խառնուրդի հետ, դնել տաք տեղում և թողնել:
Քայլ 2
30 գ անանուխի տերևները խառնուրդի մեջ եփեք պաքսիմատով, եփել և ավելացնել 400 գ շաքար: Խմորիչը գալուց հետո լցնել այն փափկամազի խառնուրդի մեջ, ավելացնել անանուխն ու շաքարավազը, խառնել, ծածկել անձեռոցիկով, հեռացնել տաք տեղում և պահել այնտեղ, մինչև վերևից հաստ փրփուր առաջանա:
Քայլ 3
Դրանից հետո հավաքեք այն և քամեք հեղուկը պանրի միջով և լցրեք շշերի մեջ ՝ առանց դրանք վերև լցնելու: Յուրաքանչյուր շշի մեջ կարող եք դնել 2-4 լվացված և չորացրած չամիչ: Շշերը փակեք խցաններով կամ գլխարկներով և սառնարանում: 12 ժամ անց տնական կվասը կդառնա պատրաստի զովացուցիչ ըմպելիք:
