Շատերը խանութներից մթերքները փոխարինում են այն բանով, ինչ իրենք կարող են պատրաստել. Սա ոչ միայն խնայում է ընտանիքի բյուջեն, այլ նաև վստահություն հաղորդում արտադրանքի որակի վրա: Ինչպե՞ս պատրաստել կրեմ տանը:
Երբեմն գտնված բաղադրատոմսը շատ ավելի համեղ կդառնա, եթե օգտագործում եք սերուցք, բայց ինչպես բախտը կբերի, նրանք կարող են տանը չլինել:
Տանը կարող եք պատրաստել ձեզ համար ճիշտ կրեմ `խիտ կամ բարակ, յուղոտ կամ ոչ: Մեզ երկու ապրանք է պետք ՝ կարագ և կաթ: Դրանք ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել արտադրության ամսաթվին, ձեզ հարկավոր է ամենաթարմ արտադրանքը: Կաթը հարմար է ճարպի ցանկացած պարունակության համար, բայց եթե ուզում եք ծանր սերուցք, ապա պետք է ընտրեք համապատասխան կաթ:
Եթե տանը չունեք միանգամյա օգտագործման թաշկինակներ կամ անձեռոցիկներ, ինչպես նաև շղարշ, ապա անհրաժեշտ է նաև դրանք գնել:
- Կարագը կտրեք մասերի, դրեք միջին չափի կաթսայի մեջ և ամեն ինչ լցրեք կաթով: Միացրեք ջերմությունը վառարանի վրա. Ձեզ հարկավոր չէ այն չափազանց ուժեղ կամ թույլ դարձնել: Վառարանի վրա դրված տապակի պարունակությունը պետք է անընդհատ խառնվի. Սա ավելի արագ կլուծարի յուղը:
- Անհրաժեշտ չէ կաթը եռացնել: Գազը կարող է անջատվել, եթե համոզված եք, որ կարագը լիովին լուծարվել է:
- Կաթը, դեռ տաք, պարզապես վառարանից հանված, լցվում է բլենդերի մեջ: Այնտեղ պետք է հարել 7 րոպե: Եթե բլենդեր չունեք, կարող եք օգտագործել խառնիչ կամ ծայրահեղ դեպքում ՝ պատառաքաղ, բայց ստիպված կլինեք փորձել մանրակրկիտ ծեծել կաթն ու կարագը:
- Դրանից հետո կաթը լցրեք սափորի կամ ամանի մեջ, ծածկեք շղարշով կամ անձեռոցիկով և սառեցրեք հեղուկը: Մոտ 40 րոպե անց ամանը դրվում է սառնարան և այնտեղ թրմվում 7-9 ժամ: Եթե ձեզ անհանգստացնում է կրեմի պակասը, կարող եք տոպրակից ավելացնել խտացուցիչը, նախքան խառնուրդը լցնել բլենդերի մեջ:
Կրեմ ստեղծելու մեկ այլ տարբերակ կա, բայց այն հարմար է նրանց համար, ովքեր հնարավորություն ունեն բնական կաթ վերցնել: Իհարկե, ամենալավը, եթե դա թարմ է կովից: Կաթը լցվում է երեք լիտր բանկայի մեջ և հանվում: Որոշ ժամանակ անց վերին մասում կհայտնվի նուրբ, հաստ փրփուր `հարկավոր է այն գդալով հանել և դնել ամանի մեջ: Իրականում, կրեմը պատրաստ է: Խանութի կաթը հարմար չէ այս բաղադրատոմսի համար, քանի որ գործարանն արդեն քամել է դրանից ստացված բոլոր «հյութերը», ուստի փրփրացող գլխարկը դժվար թե հայտնվի:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ձեր սեփական կրեմը տանը:
