Ռուսաստանում կիտրոնն ավանդաբար մատուցվում է կոնյակի հետ: Այնուամենայնիվ, համտեսողները կարծում են, որ դժվար թե հնարավոր լինի գտնել ամենավատ նվագակցումը, քանի որ կիտրոնի պայծառ համը ընդհատում է հենց խմիչքի համն ու հոտը:
Ենթադրվում է, որ կիտրոնով կոնյակ ուտելու ավանդույթը դրել է Նիկոլայ 2-րդը, բայց հստակ հայտնի չէ, թե ինչն է դրդել կայսրին գնալ այս քայլին, քանի որ կիտրոնի հետ համադրությունը թույլ չի տալիս ըմպելիքն ամբողջությամբ բացահայտվել: Կոնյակի իսկական գիտակներն այն օգտագործում են առանց խորտիկի, քանի որ դա միակ միջոցն է ՝ համտեսելու բույրերի և համերի լիարժեք փունջ, որոնք տարիներ շարունակ կուտակվել են «աստվածների էլիքսիրում»:
Կոնյակի հայրենիքում ՝ Ֆրանսիայում, այն օգտագործվում է ձեռքի ափի մեջ, փոքր կումերով, առանց խորտիկի մի բաժակ տաքացնելով խմիչքով: Մի բաժակ կոնյակ հաճախ ուղեկցվում է մի բաժակ սուրճով, որը խմում են կոնյակից առաջ և սիգար, որը հետո ապխտում են: Այս կարգը սահմանվում է երեք «C» - ի կանոնով `սուրճ, կոնյակ, սիգար (Սրճարան, կոնյակ, սիգարետ): Այնուամենայնիվ, հնարավոր է խորհուրդ տալ պահպանել այս կանոնը միայն այն դեպքում, եթե նախատեսում եք խմել 50-100 գրամ կոնյակ: Տոնի ընթացքում դուք կարող եք ավելի ըմպելիքներ վերցնել այս ըմպելիքի համար:
Նույն ֆրանսիացիները, օրինակ, կոնյակին տորթ են առաջարկում, նապաստակի կարկանդակը համարվում է հատկապես հաջող խորտիկ: Կոշտ պանիրները կատարյալ են: Իրական գուրմանները կոնյակ են ուտում պանիրով և մեղրով (պանրի կտորներն ընկղմվում են տաք մեղրով ուտեստի մեջ): Ընկույզները կարող են նաև լավ խորտիկ լինել կոնյակի համար: Կոնյակի երկրորդ դասընթացներից նիհար միսը (հորթի միսը) և թռչնամիսը լավ են ընթանում: Ըմպելիքի նուրբ բույրը կօգնի ձեզ գնահատել ծովամթերքը: Որպես ավանդական ոստրեներ և թեփուկներ, որպես նախուտեստ կարող եք ընտրել աղած սաղմոն և կարմիր խավիար:
Քաղցր ատամ ունեցողներին դուր կգան խորտիկներ, ինչպիսիք են `մուգ շոկոլադը, բաց խաղողը, ընկույզի սուֆլեն: Կոնյակը լվանում են խաղողի թեթև սորտերի հյութով կամ հանքային ջրով `առանց գազի:
Ինչ էլ որ առաջարկեն մասնագետները ոգիներ համտեսելու համար, կոնյակի համար նախուտեստ ընտրելիս պետք է առաջին հերթին ապավինել ձեր ճաշակին և ձեր հյուրերի նախասիրություններին ու սովորություններին:
