Ընդունված է իսկական կոնյակ դանդաղ խմել: Ոչ մի դեպքում այն չպետք է խմել մեկ գոմի մեջ, ինչպես օղին: Ի վերջո, կոնյակ ճիշտ խմելու ունակությունը կրթության և հետախուզության լավ օրինակ է:
Կոնյակի ամենակարևոր բաղադրիչներից մեկը նրա բույրն է: Կոնյակը լցվում է հատուկ բաժակների մեջ, որոնք կոչվում են snifters (անգլերեն sniff բառից - հոտել): Հափշտակիչը ոտքի վրա բարակ, նեղացած ապակու ձև ունի: Snifters- ը պատրաստվում է տարբեր հզորություններով `70-ից 400 գրամ: Նման բաժակի մեջ կոնյակը լցվում է ամենալայն մասի առավելագույն մակարդակում: Համտեսելիս օգտագործվում են ավելի փոքր չափի, ավելի երկարավուն, բայց վերևում նեղացած բաժակներ:
Այսպիսով, ինչպես ճիշտ խմել կոնյակ:
Մի բաժակի մեջ մի փոքր (30-40 մլ) կոնյակ լցրեք և մատով շոշափեք արտաքին պատը: Նշեք, եթե ապակու մյուս կողմում մատնահետքերը տեսանելի են: Եթե դրանք տեսանելի են, ուրեմն ձեր ձեռքում պահում եք գերազանց որակի կոնյակ: Հաջորդը, սկսեք բաժակը պտտեցնել իր առանցքի շուրջ և դիտել, թե ինչպես է կոնյակը հոսում ապակու ներքին պատերից: Եթե կոնյակի հետքերը պատերին մնում են հինգ վայրկյան, ապա ձեր առջև հինգից ութ տարեկան կոնյակ է: Եթե տասնհինգ վայրկյան, ապա քսան տարեկան կոնյակ: Ավելի մեծ տարիքի կոնյակների (հիսուն տարեկան) հետքերը կմնան տասնութ վայրկյան:
Կոնյակն ունի բույրերի երեք փուլ: Առաջին փուլը, որը սովորաբար վանիլի նուրբ երանգներ է, կարելի է բռնել ապակու եզրից 5 սմ հեռավորության վրա: Ապակի եզրին կզգաք թեթև ծաղկային կամ մրգային բույրեր: Վերջին փուլը ծերացող հոտերն են: Համտեսելով բոլոր տեսակի բույրերը ՝ համտեսեք ըմպելիքը մի փոքր կումով և նկատեք, թե ինչպես է այն «բացվում» բերանում:
Ընդունված է կոնյակ խմել մտերիմ մարդկանց շրջապատում, համեստ մթնոլորտում: Ընդունված չէ ոչնչով կոնյակ ուտել: Իսկ կիտրոնով կոնյակ ուտելու ծանոթ եղանակը ներկայացրեց Նիկոլայ II կայսրը:
Cառայել կոնյակը սենյակային ջերմաստիճանից մի փոքր բարձր: Մի բաժակ կոնյակ տաքացրեք միայն ձեր ձեռքի ափի մեջ: Կրակի վրա կոնյակը տաքացնելը անճաշակության նշան է: Ընդունված է կոնյակ խմել ճաշից հետո, թեյ կամ սուրճ մատուցելուց առաջ, քանի որ անհնար է զգալ կոնյակի համն ու բույրը, եթե այն խմեք ուտելու հետ միասին:
Կոնյակ խմել ֆրանսերեն նշանակում է պահպանել CCC կանոնը (Սրճարան, Կոնյակ, Սիգար): Այսինքն ՝ դուք նախ սուրճ եք խմում, ապա կոնյակ, ապա սիգար վառում: Այժմ հայտնի է դառնում կոնյակը սառույցով և մարթինիով խառնելը ՝ այն ծառայելով որպես ապերիպիտ:
Կոկտեյլների պատրաստման համար օգտագործվում է կարճահասակ կոնյակ, քանի որ այդպիսի կոնյակը հաջողությամբ զուգորդվում է սուրճի, սերուցքի, պաղպաղակի, հյութերի, լիկյորների և գազավորված ըմպելիքների հետ:
