Գարեջրի խմորիչը մի նյութ է, որը պատրաստվում է միաբջիջ սնկերի չոր աղացած բջիջներից ՝ պատկանելով Saccharomycetes սեռին: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ էական տարրեր, որոնք օգտակար են մարդու առողջությանը, և դրանք օգտագործվում են տարբեր ոլորտներում:
Գարեջրի խմորիչը տասնամյակներ շարունակ օգտագործվել է մարդկանց կողմից: Առաջին հերթին պայմանավորված է նրանով, որ դրանք վիտամինների, ամինաթթուների և հանքանյութերի աղբյուր են: B խմբի վիտամինները հսկայական քանակությամբ պարունակվում են դրանց մեջ, դրանք պարունակում են նաև շատ քրոմ, երկաթ, ցինկ և մարդու համար կարևոր այլ միկրոէլեմենտներ:
Գարեջրի խմորիչը օգտագործվում է անձեռնմխելիությունը բարձրացնելու համար, այն դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը և սպիտակուցի աղբյուր է: Դրանք ի սկզբանե օգտագործվել են գարեջրի արտադրության մեջ շաքարավազը խմորելու համար, բայց երբ դրանք ուսումնասիրվել են, դրանց կիրառությունն ընդլայնվել է: Գարեջրի խմորիչը օգտագործվում է բազմաթիվ խմիչքների (կվաս և այլ) պատրաստման, ինչպես նաև դրանց հիման վրա տարբեր սննդային հավելումների արտադրության համար:
Դիետիկ հավելումները օգնում են փոխհատուցել քրոմի պակասը մարդու մարմնում (որը կարգավորում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը), ինչը կարող է թեթեւացնել շաքարախտի և հիպոգլիկեմիայի ախտանիշները: Բացի քրոմից, խմորիչը պարունակում է վիտամին B, ուստի այն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում: Դրանք դրականորեն ազդում են եղունգների և մազերի վիճակի վրա, ինչպես նաև մաշկի վրա, որը ձանձրանում է այս վիտամինի պակասի հետ: Գարեջրի խմորիչի մեջ պարունակվող դրա պարունակությունը թույլ է տալիս օգտագործել այն դերմատիտի բուժման ժամանակ, մարդկանց ազատելով կարմրությունից, քորից և այրվելուց:
Կոսմետոլոգները գարեջրի խմորիչը խորհուրդ են տալիս նրանց համար, ովքեր տառապում են մազաթափությունից, թեթև եղունգներից և պզուկներից: Դրանց հիման վրա սննդային հավելումները սպառվում են օրական երեք անգամ սնունդով:
Խմորիչն օգտագործվում է ստամոքսային սեկրեցիան խթանելու համար, այն կարող է բարելավել ենթաստամոքսային գեղձի և աղիքային խցուկների աշխատանքը և ուժեղացնել կլանումը փոքր աղիքներում: Դրանց օգտագործման ցուցումներն են ստամոքսի խոցը, գաստրիտը, կոլիտը: Ընդհանուր առմամբ, դրանք բարելավում են ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը:
