Ghee- ն արժեքավոր արտադրանք է, որն օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարության մեջ, այլ նաև տնային կոսմետիկ քսուքներ և դիմակներ պատրաստելու համար, բուժիչ քսուքներ: Նման կարագը շատ ավելի երկար է պահվում սառնարանում ՝ առանց բորբոսնելու:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Գազի մեջ վառարանում.
- 1 կգ կարագ;
- կաթսա 2 լիտրով:
- Համեմված գիի համար.
- 1,5 կգ կարագ;
- 25 մեխակ բողբոջներ;
- 2 tbsp. քնջութի սերմերի գդալներ;
- 1/4 թարմ մշկընկույզի միջուկ:
- Կոճապղպեղի յուղի համար.
- 1,5 կգ կարագ;
- 5 սմ կոճապղպեղի արմատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Gեռոցը ջեռոցում Վերցրեք 1 կիլոգրամ կարագ (բարձր յուղայնությամբ, առնվազն 70%), բաժանեք 10 հավասար կտորների (100 գրամ): Վերցրեք ավելի խիտ հատակով և կողմերով մի կաթսա, կարագի կտորները դրեք դրա մեջ: ¼ - Կաթսայի ծավալի 1/5-ը պետք է մնա ազատ: Preեռոցը տաքացրեք 150 ° C, դրեք տապակը այնտեղ ՝ առանց կափարիչը փակելու, 1,5-2 ժամ: Մի խառնեք:
Քայլ 2
Panգուշորեն հանեք տապակը վառարանից, որպեսզի յուղը շատ չխառնի: Մակերևույթի վրա պետք է լինի կոշտ բարակ ընդերք, դրա տակ պետք է լինի թափանցիկ, սաթե-ոսկեգույն շղարշ, ներքևում `բաց ոսկեգույն երանգի նստվածք: Օգտագործելով կտրած գդալ կամ մեծ մետաղական գդալ, մակերևույթից հանեք կարծրացրած թաղանթը, դրեք առանձին ամանի մեջ:
Քայլ 3
Կարագը քամեք մի քանի ծալված շղարշով կամ քամիչով և քամիչով: Տեղադրեք քամիչ կամ շոռակարկղ քամոցի մեջ և այս կառույցի միջով քամեք բանկայի մեջ: Միևնույն ժամանակ, համոզվեք, որ տեղումներին չդիպչեք, ավելի լավ է կաթսայի ներքևում թողնել մի քանի սանտիմետր կարագ կաթնային ճարպի մասնիկներով: Տեղադրեք մնացորդը նույն տեղում, որտեղ դուք տեղադրել եք ֆիլմը:
Քայլ 4
Coolիլը բանկայի մեջ հովացրեք մոտ 17-20 ° C ջերմաստիճանի վրա, փակեք կափարիչը: Մաքրումից մնացած մնացորդներն ու ֆիլմը կարող են օգտագործվել նաև սննդի համար. Ավելացվել են թխած ապրանքներին կամ ապուրներին:
Քայլ 5
Բուրավետ գին Պատրաստեք ghee- ն ինչպես վերևում: Երբ կաթսան դնում եք ջեռոց, վերցրեք շոռակարկղի մի կտոր, դրա մեջ փաթաթեք մեխակ, քնջութի սերմեր, թակած մշկընկույզ: Երբ կարագը հալվի, տոպրակը դրեք կաթսայի մեջ և շարունակեք պատրաստել ըստ բաղադրատոմսի: Հեռացրեք համեմունքները, նախքան քամելը: Թարմ և եփած բանջարեղենին ավելացնել մեխակի յուղ:
Քայլ 6
Պատրաստեք կոճապղպեղի կարագ ՝ ավելացնելով 5 սմ թարմ կոճապղպեղի արմատ ՝ չորրորդ մասերով կտրատած, պանրի պարկի մեջ չամրացված կարագի վրա: Օգտագործեք անուշաբույր խմորեղենի պատրաստում:
