Բնությունն ու մարդը գիտեն սեղանի աղի երկու տեսակ `սեղանի աղ և ժայռի աղ, որոնց բազմազանությունը ծովային աղն է: Իրականում այս երկու տիպի տարբերությունները քիչ են, բայց կիրառման ոլորտները արմատապես տարբեր են:
Մարդու ֆիզիոլոգիան այնպիսին է, որ աղի նման սովորական և թվացյալ անսպառ տարրը դառնում է առօրյա գոյության կարևոր բաղադրիչ, այդ իսկ պատճառով դժվար է չափազանցնել չափազանց հայտնի քիմիական անունով արտադրանքի արդյունահանման և վերամշակման գործընթացի կարևորությունը: և NaCl բանաձևը:
Մարմնի մեջ աղի պակասն անխուսափելի և ուղիղ ճանապարհ է դեպի անձի կենսունակությունը և մահը, այդ պատճառով հին ժամանակներից բանտարկյալին դրսից բավարար քանակությամբ աղ ստանալու հնարավորությունից զրկելը համարվում էր ամենացավոտ ու դաժան կտտանքները:
Նատրիումի ռոք աղ
Բնության մեջ նատրիումի ժայռի աղը գոյություն ունի հատուկ օգտակար հանածոների կամ նստվածքային ապարների տեսքով, որոնք պարունակում են լրացուցիչ խառնուրդների և հետքի տարրերի զգալի մասը և հանդիպում են հարյուրից հազար մետր խորության վրա: Երկաթով, մանգանով և քրոմով հարուստ, ապարների աղը սպիտակ, մոխրագույն, դեղին կամ նույնիսկ շագանակագույն գույն ունի ՝ կավերի, բիտումի, երկաթի օքսիդների խառնուրդների պատճառով:
Այն ժայռի աղից է, որը բառացիորեն կտրված է ապարներից և մատակարարվում է երկրի մակերևույթին հատուկ փոխակրիչների միջոցով, աղի վերամշակման հատուկ գործարաններում ՝ մաքրմամբ, և ստացվում է սովորական աղի աղ:
Ռոք աղը մեծ տնտեսական նշանակություն ունի շատ երկրների համար, որոնք ներգրավված են սոդայի և քլորի արտադրության համար լայնորեն օգտագործվող այս տարրի արդյունահանման և արտահանման մեջ: Սննդի արդյունաբերություն, օդանավերի կառուցում, միջուկային էներգիա, ներկում, օճառի պատրաստում. Սրանք ընդամենը մի քանի արդյունաբերություններ են, որտեղ ապարների աղն ուղղակիորեն օգտագործվում է իր սկզբնական բնական տեսքով:
Սննդամթերքի դասարան NaCl
Աղացած աղը, որը վերածվում է խոհարարության և հաճախ լրացուցիչ հարստանում է կալիումի ֆտորիդով, մտնում է մարդու մարմին, որպես կանոն, սննդով, ոչ միայն կենսական հետքի տարրերի կարևոր աղբյուր է.
- արյան և ավշի մի մասն է.
- կարգավորում է նյութափոխանակության շատ գործընթացներ.
- ծառայում է որպես հիդրոքլորային թթվի կարևոր աղբյուր, շատ կարևոր գաղտնիքների բաղկացուցիչ:
Refտված ապարների աղը սովորաբար անվանում են սեղանի աղ, այն սպիտակ է: Չզտվածը միշտ ունի ստվեր, առավել հաճախ `մոխրագույն, որը տալիս են դրա կազմի մեջ առկա միներալները:
Աղի ախտահանման և մաքրման հատկությունները հնարավորություն են տալիս օգտագործել այս ապրանքը շատ հիվանդությունների կանխարգելման և նույնիսկ բուժման համար: Աղի փաթաթաներ, բուժիչ լոգարաններ և նույնիսկ աղի լուծույթ, որը լայնորեն օգտագործվում է բժշկության մեջ. Այս ամենը աղի վաստակն է: Ի՞նչ կարող ենք ասել տնային և արդյունաբերական պահածոյացման, աղակալման և արտադրանքի պատրաստման այլ մեթոդների մասին, որոնք պարզապես անհնար կլիներ, եթե խոհանոցում չլիներ սովորական սեղանի աղ:
