Ձեզ դուր է գալիս հայտնի ռուսական աղցան «Herովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ»: Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչներից մեկը ճակնդեղն է: Շատ հաճախ հարց է առաջանում. Որքան ժամանակ է պետք պատրաստել մինչև լիովին պատրաստելը:
Etsակնդեղը տնային այգու արմատային մշակաբույսերից մեկն է: Այն շատ հարուստ է երկաթով, յոդով, ցինկով, B, E, PP խմբերի վիտամիններով: Etsակնդեղի օգուտները մարդու մարմնի մարսողական համակարգի համար հայտնի էին վաղուց: Այն հատկապես արդյունավետ է լյարդը տոքսիններից մաքրելու և սնունդը պատշաճ մարսելու համար: Բացի այդ, այս բանջարեղենային մշակաբույսն ամրացնում է իմունային համակարգը, բուժում հիպերտոնիան և սրտանոթային հիվանդությունները, բարելավում տեսողությունը: Etsակնդեղը երկար պահպանման պատճառով հարմար է ձմռան ողջ ընթացքում պատրաստելու համար: Դրանով կարելի է պատրաստել տարբեր աղցաններ, բորշ, բազուկ և այլ ուտեստներ: Ավելին, խաշած ճակնդեղը շատ ավելի առողջ է, քան հում ճակնդեղը: Հիմնական բանը `իմանալ, թե որքան ժամանակ է անհրաժեշտ եփել տարբեր պատրաստման եղանակներով:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում ջեռոցում ճակնդեղի պատրաստումը
Սկսելու համար վառարանը պետք է նախապես տաքացվի 200 աստիճանի ջերմաստիճանում, իսկ ճակնդեղը պետք է մանրակրկիտ ողողվի հողից և կեղտից: Դրանից հետո դրեք կաթսայի մեջ և ծածկեք սառը ջրով: Դնել ջեռոցը և եփել 20-25 րոպե եռացնելուց հետո: Այսքան ժամանակ կպահանջվի միջին չափի արմատային բանջարեղենը եփելու համար: Beակնդեղի պատրաստման այս մեթոդը ամենակարճն է նրանցից, երբ ամբողջ ճակնդեղը եփում են:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում վառարանի վրա ճակնդեղի պատրաստումը
Այս դեպքում սառը ջրով կաթսա դրեք կրակի վրա և եռացրեք: Դրանից հետո մաքուր ճակնդեղ դնել: Այս դեպքում 4-5 արմատային մշակաբույսերի համար պետք է լինի մոտ 2 լիտր ջուր: Tրի մեջ ավելացնել 1 թեյի գդալ: շաքարավազ և կրկին եռացնելուց հետո եփել 30-35 րոպե: Հաջորդը ցամաքեցրեք եռացող ջուրը, լցրեք սառը ջուր և թողեք ճակնդեղը մնա 5-7 րոպե: Արագ սառեցումը թույլ կտա ճակնդեղին ակնթարթորեն հասնել լիարժեք պատրաստվածության:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում ճակնդեղի պատրաստումը միկրոալիքային վառարանում
Այս պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է ոչ թե ջուր, այլ միայն տոպրակ բանջարեղեն թխելու համար: Դրա մեջ տեղադրված են կեղեւավորված և թակած ճակնդեղներ: Տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում և միացրեք այն ամբողջ ուժով: 10-12 րոպե անց ճակնդեղը պատրաստ կլինի:
Այս մեթոդներից բացի, այն կարելի է եփել բազմաբնույթ եփման մեջ: Դա անելու համար օգտագործեք «Ապուր» կամ «Փլավ» գործառույթը: Etsակնդեղը եփում են դանդաղ կաթսայում 50-60 րոպե:
Beակնդեղը եռացնելիս հարկավոր է իմանալ, որ դրանք չպետք է աղեն, քանի որ այն կարող է կորցնել իր համն ու գույնի հագեցվածությունը:
