Խեցգետինները իսկական նրբություն են ծառայում գարեջրի համար, և ոչ միայն գարեջրի: Կարող եք դրանք փորձել ռեստորանում կամ սրճարանում, կամ կարող եք պատրաստել ինքներդ ՝ հավաքվելով բնության գրկում: Properlyիշտ պատրաստած խեցգետնի համը զարմանալի է և դժվար է մոռանալ: Ընկերներին խաշած խեցգետնով կամ գարեջրով բուժելը իսկապես անակնկալ է և նվեր: Խեցգետին պատրաստելը մի բան է, բայց պետք է իմանալ նաև խեցգետնի ճիշտ մաքրումը:
Դա անհրաժեշտ է
- - քաղցկեղ
- -կաթ
- -դանակ կամ փոքր մկրատ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Քաղցկեղի պատրաստման գործընթացը սկսելուց առաջ մաքրեք նրա աղիները: Դա անելու համար խեցգետինները դրեք սովորական կաթով տարայի մեջ, ծածկեք կափարիչով և թողեք մի քանի ժամ: Որքան երկար, այնքան լավ: Լավագույնն այն է, որ մեկ գիշեր թողեք: Մաքրման այս գործընթացը կարող է էապես բարելավել խեցգետնի համեղությունը:
Քայլ 2
Երբ քաղցկեղը եփում են ըստ ձեր ընտրած բաղադրատոմսի, գալիս է այն ուտելուց առաջ ամենակարևոր պահը ՝ քաղցկեղի մաքրումը: Ոլորեք քաղցկեղը այնպես, որ նրա պարանոցը դեպի վեր լինի: Մեղմորեն դանակով կամ փոքր մկրատով խեղդեք պարանոցի պարանոցը և սկսեք առանձնացնել այն ՝ սկսած դրանց միացման վայրից: Պարանոցը մաքրելը լավագույնն է ոչ թե պոչի կողմից, այլ մյուս կողմից `դրան հակառակ, քանի որ հենց այնտեղ է, որ քիթինն ունի ավելի մեղմ կառուցվածք և լավ է տարանջատված: Քաղցկեղի ամբողջ պոչի մասը կոչվում է արգանդի վզիկ: Սա ամենահամեղ և ամենահեշտ տեղն է մաքրելու համար: Պարանոցի մաքրման գործընթացը նման է ծովախեցգետնի գործընթացին:
Քայլ 3
Պարանոցից խոտածածկը մաքրելուց հետո միջուկը բաժանել երկու հավասար մասերի: Բաժանելիս տեսանելի կլինի մի սեւ շերտ ՝ սա աղիք է, և անհրաժեշտ չէ այն ուտել:
Քայլ 4
Այժմ կոտրեք ճանկերը: Wsանկերը մաքրվում են այնպես, ինչպես սերմերը: Chոճանակը ճզմեք ամբողջությամբ և հրեք: Theանկի պարունակությունն ինքնին դուրս կգա, և ճանկից կճեպը կարող է դեն նետվել: Ատամներով ճանկերը մաքրելն ու բովանդակությունը ճզմել անմիջապես բերանի մեջ: Փաստն այն է, որ ճանկերի պարունակությունը չափազանց հեղուկ է, և եթե ճանկերը մաքրելիս ամբողջ բովանդակությունը սեղմվում է ափսեի մեջ, այսինքն ՝ շատ դժվար կլինի: Այժմ բոլոր խեցգետինները մաքրվում են, միսը կարելի է ուտել, իսկ մնացած մասը դեն նետել:
