Հարած սերուցքի նուրբ կարագի համը լավ համադրվում է թխվածքաբլիթների, թարմ հատապտուղների և մրգերի հետ; հարած սերուցքն օգտագործվում է կրեմով տորթեր լցնելու և աղանդեր զարդարելու համար: Լակիից հարած սերուցքի համը չի կարող համեմատվել ձեր կողմից պատրաստված ապրանքի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 բաժակ ծանր կրեմ;
- - 1 ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
- - մի պտղունց աղ.
- - խառնիչ կամ հարել;
- - Գունդ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մտրակելու համար ձեզ հարկավոր է 30-ից 40% յուղայնությամբ սերուցք: Խոհարարություն սկսելուց առաջ սառնարանում դրեք կրեմը, հարեք հարիչը, խառնիչի կցորդները և սպասքը, որոնցում ապրանքը կթափահարեք: Beեծի ամանը պետք է լինի այնքան խորը, որ չհեռացնի: Եթե դուք օգտագործում եք հարել, ապա լավագույնը սարքն է, որի ներսում կա փոքր մետաղական գնդիկ:
Քայլ 2
Սառեցրած սերուցքը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու աղը: Աղը անհրաժեշտ է կրեմի համը և շաքարի քաղցրությունը դուրս բերելու համար:
Քայլ 3
Եթե կրեմը հարած եք հարել հարմարանքով, սկսեք օգտագործել բուռն շրջանաձեւ շարժումներ `այն փխրուն զանգված դարձնելու համար: Օգտագործելով խառնիչ, սկսեք կրեմը հարել ամենացածր արագությամբ ՝ այն աստիճանաբար հասցնելով նախ միջին, իսկ հետո առավելագույնի: Առաջին 5 րոպեի ընթացքում կրեմը փրփրվում է, ապա դրանց մեջ «գծեր» կսկսեն հայտնվել:
Քայլ 4
Եթե ցանկանում եք փափուկ հարած սերուցք, որը դանդաղորեն կթափվի տորթերից կամ մրգերի կտորներից, ապա ապրանքը ծեծեք ևս մոտ 5 րոպե, մինչև փափուկ գագաթները:
Քայլ 5
7-8 րոպե անց, մտրակելուց հետո, կրեմի ծավալը կբարձրանա այրին, և դրանց վրա կսկսվեն կոշտ գագաթներ: Նման հարած սերուցքը իդեալական է տորթեր սենդվիչ պատրաստելու, աղանդեր զարդարելու, տորթեր լցնելու համար:
Քայլ 6
Եթե հետագայում շարունակեք հարել, կրեմը կարող է բաժանվել և վերածվել կարագի:
