Տնական բիսկվիթը հիանալի տարբերակ է տոնական խնջույքի համար: Բեզեով և մարշալլոյի շերտով տորթը միշտ վայելում է սեղանին դրված արժանի ուշադրությունը: Տորթը պարզվում է բարձրահասակ, փափուկ, բուրավետ է և հալվում է ձեր բերանում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 9 հատ ձու
- - 2 tbsp. Սահարա
- - 1, 5 Արվեստ. ալյուր
- - 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար
- - 4 ճաշի գդալ բալի մուրաբա
- - 200 գր մարշալլոու
- - 1 tbsp. սառը ջուր
- - 2 թեյի գդալ կոնյակ
- - 250 գր կարագ
- - 1 տուփ խաշած խտացրած կաթ
- - 100 գր մուգ շոկոլադ
- - 100 գր գետնանուշ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եկեք թխվածքաբլիթ պատրաստենք: Դա անելու համար սպիտակուցներից զգուշորեն առանձնացրեք 5 դեղնուց և հարեք մի բաժակ շաքարով և վանիլինով: Խառնուրդը պետք է ընդարձակվի և սպիտակվի: Առանձին ամանի մեջ հարիչով միջին արագությամբ հարեք ձվի սպիտակուցները ՝ մինչև թեթև ու փափկեցուցիչ: Շաքար ավելացնել բարակ հոսքի մեջ և լավ հարել սպիտակները:
Քայլ 2
Դեղնուցի զանգվածին ավելացնել հարած սպիտակուցների մի մասը, խառնել: Ավելացնել մաղած ալյուրը և լավ խառնել: Դրանից հետո խմորին ավելացրեք մնացած հարած սպիտակուցները և նրբորեն խառնել:
Քայլ 3
Թխում ուտեստը թեթևակի յուղել և ծածկել մագաղաթով: Ձևը խմորով լցնում ենք 2/3-ով, քանի որ թխելու ընթացքում թխվածքաբլիթը կավելանա ծավալով: Մենք դնում ենք թխվածքաբլիթը 20-30 րոպե թխելու համար 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Մենք պատրաստի թխվածքաբլիթը հանում ենք վառարանից և զգուշորեն կտրում հորիզոնականից երկու տորթ:
Քայլ 4
Պատրաստենք օշարակ: Jamեմը խառնել 1 tbsp. ջուր, ջերմություն ջրային բաղնիքում: Լցնել կոնյակը և լավ հարել: Թխվածքաբլիթային տորթերը ներծծում ենք օշարակով: Մնացեք մնացած շաքարավազով 4 սպիտակուցներ և մի քանի բեզե դրեք թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 5
Եկեք պատրաստենք կրեմը: Softեծել փափուկ կարագը բլենդերի մեջ խտացրած կաթով, մինչեւ ստացվի միատարր փափուկ սերուցք:
Քայլ 6
Եկեք հավաքենք տորթը: Առաջին տորթը յուղել կրեմով կրեմով: Վերևում դրեք բեզե շերտ: Կտրեք մարշալոուները փոքր կտորների և լրացրեք բեզեների բացերը:
Քայլ 7
Դրանից հետո յուղը քսեք սերուցքով ՝ թողնելով մի փոքր կրեմ տորթը զարդարելու համար, իսկ շաղ տալ գետնանուշով: Theածկեք տորթը երկրորդ բիսկվիթով: Cakeգուշորեն կտրեք տորթի կողմերը, քսեք մնացած կրեմով: Տորթի վերին մասը առատորեն յուղել հալված շոկոլադով և զարդարել մնացած բեզեով:
