Բիսկվիթը տորթերի համար իդեալական հիմք է: Նման տորթերն առանձնանում են իրենց ծակոտկեն կառուցվածքով, հաճելի համով և նուրբ բույրով: Դրանց միջոցով դուք կարող եք պատրաստել ցանկացած բարդության աղանդեր և ստանալ գերազանց արդյունք:
Դա անհրաժեշտ է
- դասական թխվածքաբլիթի համար.
- - հատիկավոր շաքար - 150 գ;
- - ձու - 4 հատ;
- - ցորենի ալյուր - 150 գ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
- օդային թխվածքաբլիթի համար.
- - հավի ձու - 3 հատ;
- - խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- - կարագ - 30 գ;
- - ցորենի ալյուր - 300 գ;
- - խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ;
- - սեղանի քացախ - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք դասական տորթի բիսկվիթ: Վերցրեք մետաղյա տապակը և հարվածեք ձվերի մեջ: Coverածկեք դրանք շաքարով և տարան դրեք ջրային բաղնիքում: Դուք պետք է դանդաղ կրակ տաք: Խառնել բաղադրիչները, մինչեւ հատիկավոր շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի: Կաթսան հանեք կրակից, երբ խառնուրդը հարթ է:
Քայլ 2
Օգտագործելով խառնիչ, հարեք ձվի և շաքարի խառնուրդը մինչև կոշտանալը: Անհրաժեշտ է, որ գդալը մնա իր մակերևույթի վրա և չգնա տարայի հատակին: Ի վերջո, այդ դեպքում կարող եք վստահ լինել, որ զանգվածը կատարելապես հարած է և պատրաստ է ալյուրի և պղպեղի համար: Այս բաղադրիչները մաս-մաս ավելացրեք և անպայման մաղեք մաղով:
Քայլ 3
Ovenեռոցը տաքացրեք 200C: Վերցրեք պառակտված ձև և շարեք թխում թուղթ: Պատրաստի խմորը լցնել այնտեղ և տեղադրել ջեռոցում 20-25 րոպե: Տորթը պետք է ձեռք բերի գեղեցիկ ոսկե գույն: Ավելի լավ է ստուգել պատրաստակամությունը համընկնումով: Նրբորեն ծակեք նրա թխվածքաբլիթը: Եթե լուցկի վրա խմորի փոքր կտորներ կան, ապա նորից թխեք տորթը, եթե պարզվում է, որ մաքուր է, ապա հանեք այն վառարանից, հանեք կաղապարից և թողեք, որ սառչի:
Քայլ 4
Փորձեք թխվածքաբլիթ պատրաստելու այլ եղանակ: Վերցրեք մի փոքր կաթսա և հալեցրեք կարագը հեղուկի կայունության մեջ: Դրանից հետո հանեք այն կրակից և թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Chickenեծել հավի ձվերը խորը ամանի մեջ և հարել հարիչով մինչև փափկանալը: Կարճ ժամանակում դրան հասնելու համար սարքը միացրեք անմիջապես մեծ արագությամբ:
Քայլ 5
Խտացրած կաթը ավելացնել հարած ձվերին: Սննդամթերքը խառնիչով հարեք միջին արագությամբ: Դուք պետք է ստանաք միասնական հետեւողականություն: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք քացախով ջարդված սոդան, ինչպես նաև հալված կարագը: Ամեն ինչ կրկին խառնեք խառնիչով:
Քայլ 6
Պատրաստի խառնուրդի մեջ սկսեք ավելացնել մի ճաշի գդալ նախնական կորեկ ալյուր: Նրբորեն խառնել խմորի մեջ եղած մասերից խուսափելու համար: Դրանից հետո միացրեք վառարանը և տաքացրեք այն 180 ° C: Այս պահին վերցրեք թխում ուտեստը և շարեք այն թխում թղթի վրա: Դրանից հետո լցնել պատրաստի խմորը և տարածել այն հավասարաչափ: Թխել բիսկվիթը 30-40 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Համոզվեք, որ ստուգեք դրա պատրաստվածությունը համապատասխանությամբ:
