Բազուկով աղցանների սիրահարներն այնքան էլ շատ չեն, քանի որ այս բանջարեղենը, նույնիսկ ուրիշների հետ միասին, քաղցր համ է հաղորդում պատրաստի ուտեստին: Այնուամենայնիվ, եթե մի փոքր գաղտնիք եք տիրապետում, ապա շոգեխաշած ճակնդեղը և գազարը կարող են սնկային համ ստանալ:
Նմուշի համար կարող եք վերցնել միայն մեկ բանջարեղեն `բազուկի արմատային մեծ բերք և մեծ գազար: Քերել դրանք կոպիտ քերիչի վրա: Ձեզ հարկավոր է սոխ, որը ձեզ ավելի շատ է պետք ՝ 2-3 միջին գլուխ: Նյութի մանր թակած է: Հաջորդը, խորը տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը և եփ գալ սոխը մինչև ոսկե դարչնագույն: Կարևոր է չխաշել, հակառակ դեպքում համը ընդհատվում է չափազանց եփած սոխի միջոցով:
Դրանից հետո գազարն ու ճակնդեղն ուղարկվում են սոխ: Դրանք կարելի է ավելացնել միանգամից, բայց արգելված չէ անմիջապես խառնել: Դուք պետք է շոգեխաշեք բանջարեղենով, ծածկված կափարիչով, գրեթե մինչ մրցույթը: Դա տևելու է 10-15 րոպե ցածր ջերմության վրա: Դրանից հետո բանջարեղենին ավելացվում է առավել «գաղտնի» բաղադրիչը, որը կփոխի բանջարեղենի սովորական համը: Եվ սա թթու վարունգ է:
Beակնդեղի և գազարի որոշակի քանակի համար մեկ միջին վարունգը բավարար է: Եթե ծավալը մեծանում է, ապա աղի հավելումը նույնպես համապատասխանաբար ավելանում է: Վարունգի հետ միասին բանջարեղենը պետք է շոգեխաշել եւս 10 րոպե, որից հետո ավելացնել թակած սխտոր և խոտաբույսեր: Tasteաշակի համար կարող եք ավելացնել ցանկացած կանաչի, բայց սամիթը առավելագույնս ողջունվում է այս ուտեստում: Մենք եփում ենք ևս 5 րոպե: Այսպիսով, «ա լա սնկով» բանջարեղենը պատրաստ է:
