Այս ուտեստը ամբողջական և առողջ ընթրիք է ամբողջ ընտանիքի համար: Այն ունի շատ թխած բանջարեղեն և հավի միս, որոնք համեղ են դարձնում համեղ, հագեցնող և հեշտ բուժում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 լոլիկ;
- - 2 սմբուկ;
- - 3 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
- - 300 գ հավի ֆիլե;
- - կարմիր սոխի գլուխ;
- - ձիթապտղի յուղ `ըստ ճաշակի;
- - աղ և սեւ պղպեղ;
- - մի պտղունց թարմ խնկունի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել ամբողջ բանջարեղենը թխում թերթիկի վրա և տեղադրել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել մինչեւ քնքուշ, բայց սկսում է քանդվել: Դրանից հետո հանեք և մի փոքր սառեք:
Քայլ 2
Միևնույն ժամանակ, հավի ֆիլեն կտրեք փոքր կտորների և թխեք նվազագույն քանակությամբ ձիթապտղի յուղի մեջ: 10 րոպե անց միսը տեղափոխեք կաթսա և դրան ավելացրեք մանր կտրտած կոպիտ սոխ:
Քայլ 3
Կլպեք լոլիկն ու բուլղարական պղպեղը, ապա սմբուկների հետ միասին կտրեք մեծ խորանարդի: Մսով, աղով և պղպեղով բանջարեղեն ավելացնել բանջարեղենը `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Կաթսան դնել թույլ կրակի վրա և եփ գալ ամեն ինչ իր սեփական հյութի մեջ, ծածկված, մինչև սոխը փափկի: Դրանից հետո ցանել խնկունիով, խառնել և մատուցել:
