Յոգուրտի հիմքով սոուսները գնալով ավելի տարածված են դառնում մեր սննդակարգում: Դրանք շատ անսովոր են, համեղ, հեշտությամբ մարսվող և ցածր կալորիականությամբ: Այս բոլոր հատկությունները պարզապես լավ են համապատասխանում ամառային սեզոնին:
Յոգուրտի սոուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 300 գր հասած, կարմիր լոլիկ,
- 1 փոքր տաք պղպեղ
- 150 գր թարմ պարտեզի անանուխ,
- 150 գր cilantro կանաչի,
- 1/2 լ պարզ մածուն
- պապրիկա,
- աղ
Սոուս պատրաստելու եղանակ
Մենք վերցնում ենք լոլիկը, մանրակրկիտ լվանում հոսող ջրի տակ, այրում ենք թեյնիկից եռացող ջրով, զգուշորեն հանում մաշկը բոլորից և մանր կտրատում:
Hotգուշորեն հեռացրեք սերմերը տաք պղպեղից և պղպեղը շատ մանր կտրեք:
Մենք տեսակավորում ենք անանուխի և cilantro- ի ճյուղերը, հեռացնում վնասվածները և մանրակրկիտ ողողում սառը ջրով, չորացնում դրանք:
Դրանից հետո պատրաստի կանաչիները մանր կտրատեք, բայց ոչ բոլորը, և թողեք մի քանի ցողուն տերևներով ՝ սոուսը զարդարելու համար:
Այժմ խառնվում ենք այն ամենը, ինչ փշրեցինք, աղը `ըստ ճաշակի, դնում սոուսի համար նախատեսված ամանի մեջ և զգուշորեն լցնում այն փոքր-ինչ աղած մածունով:
Գեղեցիկ շաղ տալ պապրիկայով, զարդարել անանուխի տերևներով և ցիլանտի ճյուղով:
Այս սոուսը մենք միշտ սառը ենք մատուցում:
Երկրորդ մսով կերակրատեսակները խաշած բրնձով, հնդկացորենով, մարգարիտ գարիով կամ կարտոֆիլով ավելի համեղ կդառնան, եթե դրանց մեր սոուսն ավելացնեք:
