Սոյայի բնական սոուսը օգտակար է առողջության համար. Այն բարելավում է արյան շրջանառությունը, դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը, պարունակում է ամինաթթուներ և հանքանյութեր: Խոհարարության մեջ սոյայի սոուսը զուգորդվում է գրեթե բոլոր մթերքների հետ և օգտագործվում է նաև որպես աղի այլընտրանք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Սնկով սոուսի համար.
- 700 գ սունկ;
- 2 tbsp. գդալներ սոյայի սոուսով;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 1 բաժակ ծանր կրեմ
- Մեղր մանանեխի սոուսի համար.
- 60 գ մանանեխ;
- 2 tbsp. գդալներ սոյայի սոուսով;
- 80 գ մեղր;
- 1 սոխ;
- 2 թեյի գդալ մանր կտրատած կոճապղպեղի արմատ:
- Տերյակի սոուսի համար.
- 0,5 բաժակ սոյայի սոուս;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- 100 գ կանաչ սոխ;
- 2 tbsp. գդալներ մեղր;
- 2 նարինջ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 2 թեյի գդալ տապակած քնջութի սերմեր;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ կոճապղպեղի մանր քերած արմատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Օգտագործեք սոյայի սոուսը որպես բանջարեղենի կամ ձկների ինքնուրույն համեմունք: Serառայել այն սեղանին հատուկ ամանների մեջ և յուրաքանչյուր կտոր թաթախել սոուսի մեջ: Այս նպատակների համար ավելի հարմար է թեթև սոուսը, որն ունի ավելի փոքր բույր և հյուսվածք: Այս թեթև սոուսը իդեալական է նաև աղցան հագնվելու համար: Darkառայել մուգ սոուսը միսով: Այն ունի հարուստ բույր, պայծառ համ, խիտ կայունություն: Օգտագործեք այն մսի մարինադներ պատրաստելու համար:
Քայլ 2
Պատրաստեք սոյայի սոուսի վրա հիմնված այլ սոուսներ, ինչպիսիք են մանանեխի կամ սնկային սոուսները - դրանք ամենատարածված տարբերակներն են: Սնկով սոուսի համար սունկը կտրեք բարակ կտորների մեջ և դրանք բուսայուղով տաքացրեք: Դրանից հետո ավելացնել սոյայի սոուսը, սերուցքը և եփ գալ մոտավորապես 3-ից 5 րոպե, մինչև որ այն խտանա: Mushառայել սնկով սոուսը մակարոնեղենով կամ բրնձով: Մանանեխի սոուսի համար սոխը մանր կտրատել: Այն մանրակրկիտ խառնեք մանանեխի, սոյայի սոուսի, կոճապղպեղի և մեղրի հետ: Աղցանները համեմել այս սոուսով կամ մատուցել մսի հետ: Արգանակին ավելացնել սոյայի սոուս: Դա կծու համ կավելացնի սնկով, միսով, ձկան ապուրներով:
Քայլ 3
Սոյայի սոուսը համեմեք մի շարք համեմունքներով և խոտաբույսերով ՝ դարչին, կոճապղպեղ, սխտոր, անիսոն: Սոյայի սոուսին ավելացնել մեղր, տոմատի մածուկ, մանրացրած հավի լյարդ, նուրբ թակած ծովախեցգետին, քնջութ կամ մանանեխի յուղ, կիտրոնի հյութ, քացախ կամ գինի: Մատուցելուց առաջ այս ուտեստը սոյայի սոուսով լցնել հավելանյութերով: Միավորել սոյայի սոուսը, սամիթը, թթվասերը կամ մայոնեզը և մատուցել պելմենի հետ:
Քայլ 4
Օգտագործեք սոյայի սոուս մսով մսով կամ ձկով: Նման ամենահայտնի մարինադը teriyaki սոուսն է: Կանաչ սոխը մանր կտրատեք և հյութը քամեք նարինջներից: Միավորել սոյայի սոուսը, շաքարը, սոխը, նարնջի հյութը, կոճապղպեղը, սխտորը, քնջութը և մեղրը: Ավելացնել քնջութի յուղ: Թռչնի միսը, տավարի միսը կամ ձուկը 2-ից 4 ժամ մարինացեք տերիյակի սոուսով, ապա խորովեք դրանք: Theաշատեսակը ծածկվելու է ախորժելի սառցե ընդերքով:
