Սոյայի սոուսը բազմակողմանի համեմունք է ճապոնական բոլոր ուտեստների համար: Սոուսը դուր եկավ նաեւ մեր երկրի քաղաքացիներին: Միակ տհաճ սենսացիան կարող է լինել այն, որ սոուսը չափազանց աղի է, ուստի ավելի լավ է օգտագործել այն նախքան նոսրացնելը:
Դա անհրաժեշտ է
- - սոուս;
- - ջուր;
- - ջրիմուռներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք սոյայի սոուսը ձեր խոհանոցում օգտագործելու համար: Նախքան այն ուտեստներ ավելացնելը, որոշեք համակենտրոնացումը և փորձեք այն աղով: Լավ սոյայի սոուսը պետք է լինի անթափանց, մուգ շագանակագույն գույնով և ունենա հստակ համ: Նման սոուսը պետք է զտվի մեկ այլ հեղուկով, հակառակ դեպքում կերակուրը շատ աղի կստացվի:
Քայլ 2
Սոյայի սոուսը վաճառվում է շշերով: Միանգամից մի նոսրացրեք ամբողջ ծավալը: Օգտագործեք այնքան սոյայի սոուս, որքան օգտագործում եք 2 օրվա ընթացքում, հակառակ դեպքում այն կարող է թթվել: Նոսրացված սոուսը պահեք սառնարանում կափարիչով շշի մեջ ՝ կանխելու համար սառնարանային բույրերի սոուսը:
Քայլ 3
Նոսրացրեք սոյայի սոուսը հաճելի խտության: Եթե համն ավելի աղի եք սիրում, նոսրացրեք 1: 1 հարաբերակցությամբ: Նոսրացման համար կարող եք օգտագործել սովորական սառը եռացրած ջուր: Սոուսի մի մասը ջրի մի մասն է:
Քայլ 4
Սոյայի սոուսը նոսրացնելու համար կարող եք պատրաստել հատուկ արգանակ: Japaneseապոնացիները պատրաստում են դաշի արգանակ: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ջրիմուռների չոր տերև `կոմբու: Այն եփում են 2 ժամ ՝ թույլ կրակի վրա: Սոյայի սոուսը զտված է հովացված արգանակով: Մնացած պաշարը կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար: Կոմբուի փոխարեն կարող եք եփել սովորական չոր կաղամբը, որն ավելի նուրբ է և ավելի արագ է եփում: Մի քանի տերև ջրի շերեփի վրա: Ավելի լավ է այն մի քանի ժամ թրջել սառը ջրի մեջ: Եփ գալ 30 րոպե:
Քայլ 5
Ավելի փոքր կոնցենտրացիայի համար սոուսը նոսրացրեք 1: 2 հարաբերակցությամբ: Սոյայի սոուսի մի մասի համար `երկու մասի ջուր կամ դաշի արգանակ: Դուք կարող եք նոսրացնել ցանկացած համակենտրոնացման և թափանցիկության: Դաշիով ցանկացած կոնցենտրացիայի սոուսը համտեսելու է համեղ:
Քայլ 6
Սոյայի սոուսը կարող է ամբողջությամբ կամ մասամբ փոխարինել կերակրատեսակի աղը, այնպես որ, եթե եփելու ընթացքում ուտեստին ավելացվի սոյայի սոուս, նախ լցնել սոուսը, խառնել, ապա ավելացնել աղ: Japaneseապոնացիները հաճախ աղի փոխարեն սոյայի սոուս են ավելացնում:
