Tasteաշակի ու գույնի ընկեր չկա: Մի մարդ ուրախացնող ուտեստը կարող է բոլորովին դուր չգալ մեկին: Սա լիովին վերաբերում է ուտեստներին, որոնք պատրաստված են այնպիսի կարևոր սննդամթերքից, ինչպիսին է միսը: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է, որ սնունդը ոչ միայն համեղ լինի, այլև առողջարար: Իսկ մսի տարբեր տեսակները էապես տարբերվում են ինչպես սննդանյութերի պարունակությամբ, այնպես էլ մարսողականությամբ: Օրինակ ՝ ո՞ր միսն է ավելի առողջ ՝ հնդկահավը կամ գառնուկը:
Հնդկահավի առավելությունները
Հնդկահավի միսը ցածր կալորիականությամբ է, շատ լավ կլանված է մարմնի կողմից: Ուստի այն հարմար է ցանկացած տարիքի, այդ թվում ՝ փոքր երեխաների և տարեցների անձի համար և օգտագործվում է նաև որոշակի հիվանդությունների համար: Հնդկահավի միսը հիանալի ընտրություն է դիետաների համար: Ի վերջո, այն պարունակում է շատ սպիտակուցներ և շատ քիչ ճարպեր: Ֆոսֆորի հետքի տարրի պարունակության առումով, որն անհրաժեշտ է ոսկրային հյուսվածքի և ուղեղի բնականոն գործունեության համար, հնդկահավի միսը մոտ է ծովային ձկների բազմաթիվ տեսակների:
Բայց հնդկահավում գործնականում խոլեստերին չկա, ինչը նույնպես խոսում է նրա օգտին:
Հնդկահավի միսը նույնպես բարձր համ ունի: Հնդկահավի շատ ուտեստներ համեղ են համարվում և ներառված են աշխարհի ամենահայտնի ռեստորանների ցանկում: Այս միսը օգնում է կարգավորել արյան ճնշումը: Այս ապրանքը շատ առավելություններ ունի: Որո՞նք են թերությունները: Նրանք, թերեւս, ամբողջովին բացակայում են: Չնայած, իհարկե, կան մարդիկ, ովքեր չեն սիրում հնդկահավի միսը միայն համի համար:
Գառան առաքինությունները
Որոշ մարդիկ, հատկապես նրանք, ովքեր ապրում են հարավային որոշ երկրներում, նախընտրում են գառնուկը մսի բոլոր մյուս տեսակներից: Գառնուկը, հատկապես երիտասարդ, լավ մարսված է (ավելի լավ, քան տավարի միսը), ունի բնորոշ հատուկ համ և բույր, հատկապես գնահատում են խորովածի և մսային այլ ուտեստների շատ սիրահարներ:
Չնայած կան նաեւ բավականին շատ մարդիկ, ովքեր չեն սիրում այս բույրը:
Գառան մեջ, տավարի և հատկապես խոզի մսի համեմատ, շատ ավելի քիչ խոլեստերին կա: Գառի անվիճելի գումարածը պուրինների ցածր պարունակությունն է (ազոտական նյութեր, որոնք նպաստում են մարմնում միզաթթվի սինթեզին): Բայց հենց այս թթուն է մեղավոր այդպիսի տհաճ հիվանդությունների համար, ինչպիսիք են հոդատապը և միզաթթու քարերը: Հետևաբար, այս հիվանդությունները կանխելու համար խորհուրդ է տրվում նվազեցնել տավարի և հատկապես խոզի միսը ձեր սննդակարգում, և դրանց հաշվին ավելացնել գառի համամասնությունը:
Բացի այդ, այս միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆտորիդ `հետքի տարր, որը պաշտպանում է ատամի էմալը կարիեսից:
Որո՞նք են գառան մինուսները, բացառությամբ, որ ոչ բոլորն են սիրում դրա բնորոշ համը: Գառան ճարպը, որը պարունակում է շատ հագեցած թթուներ, մսային ճարպի բոլոր տեսակների մեջ ամենակայունն է, ուստի ավելի դժվար է մարսվում և ավելի քիչ կլանվում: Մարդիկ, ովքեր տառապում են աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններից, չեն կարող ուտել այս միսը `բարձր յուղայնությամբ:
Պատասխանելով այն հարցին, թե ինչ տեսակ միս է ավելի առողջ, ըստ օբյեկտիվ ցուցանիշների ՝ պետք է նախապատվությունը տալ հնդկահավին: Չնայած ցանկացած տեսակի միս ունի ինչպես դրական, այնպես էլ բացասական հատկություններ:
