Կան շատ աղցանների բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում և բաղկացած է պարզ մթերքներից: Օրինակ ՝ նախուտեստ հավով և սնկով: Այս ուտեստը հարմար է ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանների համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավի կրծքամիս 1 հատ;
- թարմ շամպինիոն 200-300 գ;
- սոխ 1 հատ;
- ձու 4 հատ;
- գազար 2 հատ;
- բուսական յուղ;
- մայոնեզ;
- ձիթապտուղ;
- կանաչիներ;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել սնունդ: Լվացեք խոտաբույսերը և մանրակրկիտ չորացրեք ՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար: Կլպեք սոխը: Եփել ձվերը, լվացված գազարն ու հավի կրծքամիսը մինչև քնքուշ: Սունկը մանրակրկիտ ողողեք սառը ջրի մեջ (զգույշ եղեք, հաճախ կեղտը մնում է գլխարկի տակ):
Քայլ 2
Հավի կրծքամիսը սառեցրեք, մաշկը հանեք և միսը բաժանեք ոսկորներից: Ստացված ֆիլեը կտրեք կտրուկ դանակով:
Քայլ 3
Կտրեք սոխը, մաքրեք կեղևը և մանր քերեք գազարը: Եփած ձվերը բաժանել սպիտակների և դեղնուցների: Առանձնացրեք դրանք առանձին քերիչի վրա:
Քայլ 4
Վերցրեք սունկը ջրից չորացրած և մանրացրեք, բայց ոչ շատ նուրբ: Օրինակ, սունկը կիսով չափ կիսեք և յուրաքանչյուր կտոր կտրեք բարակ շերտերով:
Քայլ 5
Նախապես տաքացրեք տապակը, դրան մի քիչ եփելու յուղ ավելացրեք ՝ հարմար տապակելու համար: Երբ յուղը տաք է, մեջը դրեք թակած սոխը և տապակեք մինչ ոսկե դարչնագույնը: Սոխին ավելացնել սունկ, համտեսել աղը և տապակել մինչև քնքուշ: Փորձեք ավելի հաճախ խառնել սոխն ու սունկը: Տեղադրեք խառնուրդը թղթե սրբիչով ծածկված ափսեի վրա և թողեք սառը և ցամաքեցնի ավելցուկային յուղը:
Քայլ 6
Վերցրեք լայն ափսե (գերադասելի է փոքր խորշով): Սկսեք հավաքել աղցանը: Առաջին շերտը կլինի հավի ֆիլե: Դրեք այն և խոզանակեք մայոնեզի բարակ շերտով, որը պետք է ունենա նույն հաստությունը ամբողջ ափսեի մեջ: Հաջորդ շերտը սունկն ու սոխն է, ապա գազարն ու մայոնեզը: Հարթեցրեք և մի փոքր խփեք հազարը ՝ դրան տալով կլորացված ձև:
Քայլ 7
Կտրտեք խոտաբույսերը և շաղ տալ գազարի վրա: Դրեք սպիտակները վերևում և դեղնուցները ՝ որպես վերջին շերտ: Աղցանը կզարդարեն ձիթապտուղներով: Բացեք բանկան, ջրահեռացեք հեղուկը և յուրաքանչյուր ձիթապտուղ կտրեք կիսով չափ: Դրանք դասավորեք պատահական կարգով ուտեստի գագաթին:
