Օբժորկա աղցանը շատերի համար շատ սիրված ու սիրված ուտեստ է, քանի որ այն ամենահամեղ աղցաններից մեկն է, որը կարելի է արագ պատրաստել: Դրա պատրաստման շատ տատանումներ կան:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Հավի ֆիլե - 400 գ
- Մեղրով սունկ (թթու) - 300 գ
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ
- Արքայախնձոր (պահածոյացված) - 350 գ
- Պարմեզան - 100 գր
- Չամիչ - 50 գ
- Ընկույզ - 30 գ
- Մայոնեզ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ հավի ֆիլեը, որը նախկինում հալվել է սառնարանում, իսկ հետո եփել աղած ջրի մեջ:
Խտացրեք արգանակը, թող սառչի, ապա կտրեք միջին խորանարդի:
Քայլ 2
Կլպեք և կտրեք բուլղարական պղպեղը խոշոր խորանարդի մեջ:
Խտացրեք օշարակը և կտրեք պահածոյացված արքայախնձորը (նաև խոշոր խորանարդի):
Քայլ 3
Հեռացրեք սունկը և տեսակավորեք ըստ չափի:
Խոշոր - կտրված և փոքր թողնել անձեռնմխելի:
Տեսակավորեք չամիչը, հեռացնելով պոչերն ու ձողերը և մանրակրկիտ լվացեք:
Ընկույզն անցեք և մանրացրեք:
Քայլ 4
Պանիրը քերել միջին քերիչի վրա:
Ենթադրվում է, որ պանրի մի քանի տեսակների համադրություն օգտագործելը համեմունք է ավելացնում ուտեստին:
Քայլ 5
Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել:
Աղցանը համեմել թեթև մայոնեզով:
Gարդարեք բուլղարական պղպեղով և թարմ խոտաբույսերով:
