Սպանախը մի պատճառով ամենաառողջարար մթերքներից մեկն է: Վիտամինների և երկաթի միացությունների պարունակության առումով այն հավասարազոր չէ: Սպանախի դասական բաղադրատոմսերից մեկը սպանախով ձվածեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 600 գ սպանախ
- 1 tbsp բուսական յուղ
- կես սոխ
- 400 գ կարտոֆիլ
- 10 գ կարագ
- 125 մլ կաթ կարտոֆիլի համար և
- 100 մլ կաթ ձվածեղի համար
- 6 ձու
- 20 գ մարգարին
- աղ
- պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս ուտեստը պատրաստելու համար լավագույնն է թարմ սպանախ վերցնել, բայց եթե չունեք, կարող եք օգտագործել սառեցված:
Քայլ 2
Ողող ողողեք սպանախի թարմ տերևները հոսող ջրի տակ, չորացրեք սրբիչով: Թող սառեցված սպանախը հալվի, դրանից չորացրեք ավելցուկային հեղուկը:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, կտրեք այն կիսով չափ և եփեք աղած ջրի մեջ:
Քայլ 4
Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ, տապակել բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Թավայի մեջ սպանախ ավելացնել, շարունակել տապակել, մինչ տերևները ընկնեն մեկ շարունակական զանգվածի մեջ: Ավելացնել աղ և պղպեղ:
Քայլ 5
Կարտոֆիլը ցամաքեցնել, մանրացնել և կարտոֆիլը տրորել տաքացրած կաթով:
Քայլ 6
Ձվերը խառնել կաթի հետ, համեմել աղով և պղպեղով: Ձվի զանգվածից տապակել ձվածեղ:
Քայլ 7
Վերցրեք տաք ափսե և վրան տեղադրեք երեք նույնական սպանախ կույտ, կարտոֆիլի պյուրե և ձվածեղ:
