Ռուսաստանում սպանախը, ցավոք, այդպիսի համբավ և ժողովրդականություն չստացավ, ինչպես Արևմուտքում: Բայց այս գործարանից դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ, անսովոր առողջ և ամբողջովին անբարդ ուտեստներ: Նախաճաշին եփած սպանախը էներգիան կթուլացնի ձեր օրը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գր սառեցված սպանախ;
- - մեկ ձու;
- - 1 ճաշի գդալ կարագ;
- - կես բաժակ կաթ;
- - շաքար;
- - աղ:
- croutons- ի համար;
- - 2 կտոր հաց;
- - մեկ ձու;
- - մեկ քառորդ բաժակ կաթ;
- - մեկ թեյի գդալ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է ձուն եփել «տոպրակի մեջ»: Դա անելու համար հում ձուն ընկղմվում է ջրի մեջ և եփվում մոտ 4 - 5 րոպե: Եփած ձուն սառեցնում են սառը ջրի մեջ, ապա մաքրում կեղեւից: Որպեսզի կճեպները չպայթեն ձվի վրա, խորհուրդ է տրվում ձուն եփել աղած ջրի մեջ:
Քայլ 2
Վերցրեք մի ճաշի գդալ կարագ և հալեցրեք մի կաթսա, ավելացրեք նույն քանակությամբ ալյուր և շարունակաբար խառնելով գդալով կամ հարել տաքացրեք մինչև բաց շագանակագույնը: Դրանից հետո դանդաղ լցրեք կես բաժակ կաթ, միևնույն ժամանակ չմոռանալով անընդհատ խառնել: Խառնուրդին ավելացնել սպանախի խյուս և խառնաշփոթը եփ գալ: Համտեսել աղ, շաքար, աղացած պղպեղ:
Քայլ 3
Դրանից հետո պատրաստեք քրուտոններ: Հում ձու դնել ափսեի մեջ, ավելացնել կաթը, շաքարավազը, աղը և հարել հարել հարմարանքով կամ պատառաքաղով, մինչև որ հարթ դառնա: Սպիտակ հացը կտրում են կտորներով մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ, կաթով թրջված ձվով: Տապակը լավ տաքացրեք բուսական յուղով: Croutons- ը տապակվում է տապակի մեջ երկու կողմից, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա: Տապակած քրուտոնները դրվում են թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի դրանք այդքան յուղոտ չլինեն: Կարող եք նաև պատրաստել croutons առանց ձվի կամ կաթի: Դա անելու համար տապակել սպիտակ հացի կտորները տապակի մեջ տաքացրած յուղով կամ չորացնել / տապակել տոստերում, վառարանում, միկրոալիքային վառարանում:
Քայլ 4
Սպանախի խյուսը գդալով դրեք Croutons- ի վրա: Յուրաքանչյուր տոստի վրա կես ձու դրեք: Ձուն թեթև աղացրեք:
