Բնօրինակ տեսքով Կրիա աղցանը կատարյալ է մանկական երեկույթների համար: Թարմ և անուշաբույր ուտեստը ձեռք է բերվում քաղցր և թթու խնձորների, հավի (կամ ձկների) և ընկույզների համադրությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կրիա աղցանի համար.
- - 200 գ հավի ֆիլե;
- - 4 ձու;
- - 1 սոխ;
- - 150 գ պանիր;
- - 100 գ ընկույզ;
- - 1 խնձոր;
- - համտեսել աղը;
- - մայոնեզ:
- Թունաով կրիա աղցանի համար.
- - 200 գ թունա ֆիլե
- պահածոյացված իր սեփական հյութի մեջ;
- - 4 ձու;
- - 2 կարտոֆիլ;
- - 1 սոխ;
- - 1 խնձոր;
- - 50 գ կարագ;
- - 10 հատ: ընկույզ;
- - 5 հատ: սալորաչիր;
- - մայոնեզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կրիայով աղցան Հավի ֆիլեն լվացեք հոսող ջրի մեջ: Տեղադրել միսը կաթսայի մեջ, ծածկել սառը ջրով, եռացնել: Նվազեցրեք կրակը և եփեք մինչև քնքուշ, մոտ 20 րոպե: Հավի խաշած ֆիլեը սառեցրեք և հնարավորինս փոքր կտրեք: Ձեր աղցանին համը տալու համար փորձեք խորովել, ապխտած կամ թխած հավի կրծքամիս:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Լցնել եռացրած ջուրը և թողնել 8-10 րոպե սոխից դառնությունը հեռացնելու համար: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք և սոխը լվացեք սառը ջրով:
Քայլ 3
Եփել ձվերը: Առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից: Սպիտակները քերիչով մանր քերիչի վրա քերեք, դեղնուցով դեղնուցները մանրացրեք փշրանքների մեջ: Քերել քաղցր ու թթու խնձորն ու պանիրը: Այս աղցանի համար օգտագործեք կոշտ պանիր: Ընկույզը մանրացնել բլենդերի մեջ: Ընկույզի փոխարեն կարող եք օգտագործել cashews:
Քայլ 4
Կրիա աղցանը շերտերով շարեք անմիջապես այն ափսեի վրա, որի վրա այն կմատուցեք սեղանին: Հարթեցրեք յուրաքանչյուր շերտը և քսեք մայոնեզով: Սպիտակները դնել ուտեստի ներքեւի մասում, ավելացնել մի քիչ աղ: Դրանից հետո տարածեք հավի ֆիլեը: Սոխը և խնձորը դրեք մսի վրա: Հաջորդ շերտը քերած պանիրն ու դեղնուցներն են: Վերին մասը յուղեք մայոնեզով և ցողեք ընկույզով շաղ տալ:
Քայլ 5
Փորձեք այնպես անել, որ ձեր աղցանը սկուտեղի վրա վերցնի կիսագնդի ձև: Որպեսզի աղցանն իր անվանը հավատարիմ լինի, մի կտոր պանիրից կտրեք «կրիայի» գլուխը և կցեք այն աղցանին: Աչքերը պատրաստեք սեւ պղպեղի մեխակներից կամ ոլոռից, կարմիր պղպեղի կամ լոլիկի մի կտորից `բերանը, ընկույզի միջուկների կեսերից` ոտքերը: Theարդարել գագաթը մայոնեզի ցանցով կամ եգիպտացորենի միջուկներից կամ ոլոռից ադամանդ դնել: Թարմ խոտաբույսեր տարածեք «կրիայի» շուրջ:
Քայլ 6
Թունա աղցան «Կրիա» Թարմացրեք կարտոֆիլը իրենց կաշվի մեջ մինչև որ փափկի, մաքրեք կեղևից: Ձվերը կոշտ եռացրեք, առանձնացրեք սպիտակներն ու դեղնուցները: Նյութի մանր կտրեք սպիտակները, իսկ դեղնուցները ՝ պատառաքաղով: Կտրեք սոխը և սալորաչիրը: Կլպած խնձորն ու կարտոֆիլը քերել կոպիտ քերիչի վրա: Կարագը 10 րոպե դրեք սառցարանում, ապա քերել նուրբ քերիչի վրա: Ընկույզը մանր կտրատել: Պատրաստեք թունա պահածոյացված ֆիլեը պատառաքաղով:
Քայլ 7
Տարածեք աղցանը հարթ աղցանի ամանի վրա շերտերով `թունա ֆիլե, սպիտակուց, կարագ: Մի փոքր տարածեք մայոնեզով: Եվ հետո դրեք մնացած բաղադրիչները ՝ կարտոֆիլ, ձվի դեղնուց, խնձոր և սոխ: Կրկին քսել մայոնեզով և շաղ տալ սալորաչիրով և ընկույզով: Theարդարեք աղցանը, ինչպես 5-րդ քայլին:
