Խնձորի կաթսա համեղ և շատ օգտակար ուտեստ է, որը կարող է սիրաշահել ձեզ և ձեր երեխաներին նախաճաշին, ցերեկային թեյին և թեթև ընթրիքին: Եվ դրա արտադրության պարզությունը կուրախացնի տանտիրուհիներին: Գոյություն ունեն խնձորի խառնուրդների շատ մեծ տեսակներ. Դրա մեջ դուք կարող եք հիանալի կերպով համատեղել խնձորը գազարի, դդմի և այլնի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Մեթոդ 1:
- խնձոր - 200 գ
- շաքար - 70 գ
- ջուր - 0,5 tbsp.
- կարագ
- Մեթոդ 2:
- կաթնաշոռ - 400 գ
- հավի ձու - 3 հատ:
- շաքար - 50 գ
- խնձոր - 500 գ
- վանիլին - համտեսել
- աղ `ըստ ճաշակի
- դարչին - 0,5 թեյի գդալ
- Մեթոդ 3:
- խնձոր - 500 գ
- վարսակի փաթիլներ - 1, 5 tbsp.
- կարագ - 100 գր
- մեղր - 2 ճաշի գդալ
- ընկույզ - 0,5 tbsp.
- ամսաթվերը `5 հատ
- դարչին `համտեսել
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խնձորի ամենադյուրին տապակի համար վերցրեք ցանկացած տեսակի թարմ խնձոր, այն միջուկով պատրաստեք և պատահականորեն մանրացրեք: Ելքի մոտ դուք պետք է ունենաք 200 գ թակած խնձոր: 70 գ շաքարավազը լուծեք 0,5 բաժակ տաք, բայց ոչ տաք ջրի մեջ: Մի փոքր թխում, նախկինում յուղով յուղով լցված, թակած խնձորի կեսը դնել հավասար շերտով, ապա լցնել շաքարի օշարակի վրա, դնել խնձորի մյուս կեսը: Թխել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 25-30 րոպե:
Քայլ 2
Կաթսայի երկրորդ պատրաստման եղանակի համար: Վերցրեք կաթնաշոռ, շփեք այն մաղով: Հավի ձվերը ողողեք, սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Դեղնուցները մեծ արագությամբ հարել շաքարով, ավելացնել կաթնաշոռին: Սպիտակներն առայժմ դնել սառնարանում: Լվանալ խնձորները, մաքրել դրանք մաշկից և միջուկից: Կտրեք բարակ շերտ: Coեծել հովացրած սպիտակուցները խիտ փրփուրի մեջ, խառնել կաթնաշոռի հետ, ավելացնել վանիլին և աղ: Կաթնաշոռի զանգվածը նախապես յուղված տեսքով դնել հավասար շերտի մեջ, վրան խնձորներ դնել: Շաղ տալ դրանք դարչինով և շաքարով: Դրանից հետո կաթնաշոռի մնացած մասը դրեք խնձորի վրա: Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 ° C և թխել 25-30 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 3
Երրորդ կաթսայի համար տապակի մեջ ավելացնել վարսակի ալյուր և ընկույզ ՝ հիանալի համով և առողջ կերակուրով: Վերցրեք խնձորներ, լվացեք դրանք և մաշկի հետ շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Տեղադրեք նախապես յուղված թխում: Դրանից հետո, առանձին ամանի մեջ, միացրեք մեղրը, նուրբ թակած խուրման և ընկույզը, վարսակի ալյուրը և դարչինը: Այս բաղադրիչներից միատարր զանգված դրեք խնձորի վրա: Սառեցրած կարագը շփեք վերին շերտով կոպիտ քերիչի վրա: Տեղադրել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում մինչեւ 180 ° C 25-30 րոպե:
Քայլ 4
Theառայել խնձորի խառնուրդը սառը, ջեմով կամ թթվասերով:
