Ձյան սպիտակ ամենաբարձր դասարանի ալյուրը, չնայած այն տալիս է շատ համեղ արտադրանք, չի պարունակում բացարձակապես օգտակար նյութեր: Մնում է գրեթե մեկ օսլա: Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել համեղ և առողջ ալյուր: Դրա համար կկատարեն կորեկ, հնդկացորեն, վարսակի ալյուր, գարի կամ կոտրիչ: Դուք ոչ միայն ալյուր կպատրաստեք, այլ նաև կերակրատեսակին կտաք հատուկ համ, որը տարբերվում է սովորական խմորից պատրաստված արտադրանքներից: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք սրճաղաց, բլենդեր կամ համեմունքների սրճաղաց:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Հացահատիկային
- սրճաղաց
- բլենդեր կամ համեմունքների սրճաղաց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հացի ալյուրը պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհն է: Պարզապես հացաթխերը տեղադրեք բլենդերի կամ սուրճի սրճաղացի մեջ և հնարավորինս մանրացրեք դրանք: Նման ալյուրի համը շատ նման կլինի բոլորին ծանոթ ալյուրին: Դա օգտակար կլինի արտակարգ իրավիճակներում, երբ սովորական ալյուրը ձեռքին չէ, և ձեզ շտապ անհրաժեշտ է սուս կամ տապակել:
Քայլ 2
Ինչ վերաբերում է հացահատիկայինից ստացված ալյուրին: Միայն մաքուր, չոր հացահատիկը հարմար է ալյուրի համար: Եթե ձեր հացահատիկը կեղտոտ է, լավ լվացեք և չորացրեք ջեռոցում կամ տապակի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Այժմ այն կարող եք ուղարկել մանրացման: Ամենահամեղ ալյուրը պատրաստվում է հնդկացորենից և վարսակի ալյուրից: Դուք կարող եք ալյուր պատրաստել ոչ միայն մանր աղացած, այլև ավելի կոպիտ, որպեսզի ձեր արտադրանքը լինի հյուսված և անսովոր:
Քայլ 3
Շատ հարմար է սովորական ալյուրին ավելացնել տնական ալյուր: Տարբեր տեսակի ալյուր խառնելով ՝ դուք կստանաք նոր ապրանք, իսկ պատրաստի արտադրանքի համը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ:
Քայլ 4
Պատրաստի ալյուրը լավագույնն է պահել թղթե տոպրակների, փայտե տարաների մեջ, բայց ոչ երբեք պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ: Անպատշաճ պահեստավորումը կարող է հանգեցնել բորբոսի և սխալների տարածմանը: Համոզվեք, որ օտար հոտերը չեն ազդում պատրաստի ալյուրի վրա և, ընդհանուր առմամբ, փորձեք օգտագործել այն վեց ամսվա ընթացքում: Այս ժամանակահատվածից հետո ապրանքը անօգտագործելի կլինի:
