Փխրուն ընդերքը ցանկացած ուտեստ ոչ միայն համեղ է, այլև գեղեցիկ: Համով հավը, իր իսկ տեսքով, առաջացնում է աղի ավելացում: Սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս ընդերք ուտել մարսողական խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար ՝ դրա բարձր յուղայնության պատճառով: Բայց հավը կարող եք եփել ընդերքում, որը ոչ միայն համեղ կլինի, այլև անվտանգ կլինի ձեր առողջության համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 հավ տապակելու համար
- 25 գ պարմեզան
- 2 tbsp. լ եգիպտացորենի խճաքար
- 25 գ հացի փշրանքներ
- 1 ձվի սպիտակ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ Սեւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը կտրեք մասերի: Դուք պետք է ունենաք 8 հատ ՝ 2 ազդր, 2 հարվածային հարված, 2 կրծքամիս, 2 թև: Արգանակը պատրաստելու համար ավելի լավ է մի կողմ դնել մեջքը և կրծքավանդակը: Եթե վերջում ուզում եք ավելի դիետիկ սնունդ ստանալ, կարող եք միսը մաշկից մաքրել մսից, բայց եթե կալորիաները ձեզ համար հատուկ դեր չեն խաղում, կարող եք թողնել մաշկը:
Քայլ 2
Միացրեք վառարանը և տաքացրեք այն 220 ° C:
Քայլ 3
Քերել Պարմեզանը նուրբ քերիչի վրա: Եթե Պարմեզան պանիրը ձեռքին չէ, կարող եք վերցնել ցանկացած կոշտ պանիր: Թասի մեջ միացրեք քերած պանիրը, հացի փշրանքները և եգիպտացորենի խճաքարը:
Քայլ 4
Ձվի սպիտակուցը հարիչով հարեք մինչ փափուկ փրփուրը: Հավի յուրաքանչյուր կտոր քսել աղի և պղպեղի խառնուրդով, թաթախել ձվի սպիտակուցի մեջ և թաթախել հացաթխման խառնուրդի մեջ, թխել թերթիկը մագաղաթով կամ թխում փայլաթիթեղով շարել և դրա վրա դնել թխած հավի կտորները:
Քայլ 5
Մսը հատուկ լակի շշից ցանել բուսայուղով կամ թույլ յուղել այն յուղային խոզանակով և թխել ջեռոցում 35-40 րոպե: Պատրաստի ուտեստը պետք է ունենա փխրուն ընդերք, իսկ ծակման տեղից հոսող մսի հյութը պետք է լինի բացարձակ թափանցիկ:
