Արձակուրդներից հետո կան շատ չուտված ուտեստներ, այդ թվում ՝ երշիկեղեն: Որպեսզի այն չվերանա, մենք առաջարկում ենք պատրաստել շատ համեղ ու ախորժելի ուտեստ ՝ մսային թիմ: Եվ որքան շատ միս եք վերցնում այս ուտեստը պատրաստելու համար, այնքան ավելի համեղ և անուշաբույր կստացվի: Հրավիրեք ձեր ընկերներին և հյուրասիրեք ձեզ հիանալի օձաձևով: Համոզված ենք, որ ընթրիքից հետո նրանք ձեզանից բաղադրատոմս կխնդրեն:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Որսորդական երշիկեղեն - 3 հատ,
- ապխտած երշիկ - 200 գր.,
- ապխտած միս (կարբոնատ կամ խաշած խոզի միս) - 200 գր.,
- խոզապուխտ - 100 գր:
- տավարի ոսկոր - 500 գր:
- 1/2 պահածոյացված ձիթապտուղ
- 1/2 պահածոյացված ձիթապտուղ
- 1 սոխ
- 1 գազար,
- թթու վարունգ - 2 հատ:
- կանաչիներ
- աղ,
- 1 tbsp. լ տոմատի մածուկ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Hodgepodge պատրաստելու համար մեզ պետք են մի քանի տեսակի երշիկեղեն և միս: Առաջին քայլը մսի արգանակ պատրաստելն է: Դա անելու համար լավ լվացեք թարմ տավարի միսը և եփեք մինչև փափկեցումը (1-1, 5 ժամ): Հեռացրեք պատրաստի միսը, առանձնացրեք ոսկորից և կտրեք խորանարդի մեջ:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը և սուր դանակով մանր կտրեք: Լվացեք գազարը, կեղևեք և կոպիտ քերեք:
Քայլ 3
Եռացող արգանակի մեջ ավելացնել խորանարդի մեջ մանր կտրտած վարունգ:
Քայլ 4
Վերցրեք որսորդական երշիկեղեն, խոզապուխտ, ապխտած երշիկեղեն և ապխտած միս: Կտրեք ամեն ինչ փոքր շերտերով: Դրեք մի կաթսա, որտեղ վարունգը արդեն եռում է: Ուղարկեք այնտեղ թակած խաշած տավարի միսը: Եփել 15-20 րոպե:
Քայլ 5
Ձիթապտուղներն ու ձիթապտուղները բացեք, ջուրը ցամաքեցրեք: Կտրեք բաժակների մեջ և դրեք կաթսայի մեջ:
Քայլ 6
Տաքացրեք տապակը, մի կտոր կարագ ավելացրեք, սոխ և գազար դրեք: Մի փոքր տապակել և ավելացնել 1 tbsp. մի գդալ տոմատի մածուկ: Տապակել ամեն ինչ լավ, երբեմն խառնվելով: Ուղարկել տապակին:
Քայլ 7
Եփելուց 10 րոպե առաջ անհրաժեշտ է աղ անել: Միեւնույն ժամանակ, մի մոռացեք, որ այն արդեն աղած է բոլոր բաղադրիչների շնորհիվ: Առայել ափսեի մեջ, զարդարել նուրբ թակած խոտաբույսերով և կիտրոնի կտորով: Sourառայել թթվասեր առանձին ամանի մեջ: ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!
