Սպագետին ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ B վիտամիններ: Նրանք լավ են և՛ որպես անկախ, և՛ որպես կողմնակի ուտեստներ: Նրանց համն իսկապես վայելելու համար հարկավոր է սովորել պատրաստման բոլոր բարդությունները:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հաշվեք, թե որքան սպագետտի կարիք ունեք: Եթե դրանք մատուցվեն միայն որպես կողմնակի ուտեստներ, ապա մեկ անձի բաժինը պետք է լինի 50 գրամ: Եթե սպագետին դառնա հիմնական կերակուրը, ապա սկսեք յուրաքանչյուրը 100 գրամից:
Քայլ 2
Ընտրեք ամենահարմար պատրաստման պարագան: Ամենից լավը ՝ եթե դա ուղղանկյուն թավա է ՝ բարձր կողմերով, որը պարունակում է առնվազն երեք լիտր ջուր: Կաթսայի հատակը պետք է լայն լինի, որպեսզի սպագետին իրեն ազատ զգա և եփելու ընթացքում չմնա իրար:
Քայլ 3
Լրացրեք ամանը 2/3 ջրով: Այսքան շատ ջուր է անհրաժեշտ, քանի որ սպագետին կլանի շատ հեղուկ և կպատրաստվի պատշաճ կերպով, եթե բավականաչափ տեղ ունենա: Բացի այդ, նրանք չեն փրփրելու կամ փախչելու:
Քայլ 4
Potրի կաթսա դրեք կրակի վրա և եռացրեք: Համեմել աղով `ըստ ճաշակի: Սպագետին դնել եռացող ջրի մեջ: Ոչ մի դեպքում մի կոտրեք դրանք: Սպագետիի իդեալական երկարությունը պետք է լինի առնվազն 25 սանտիմետր: Եթե սպագետին ամբողջովին ամանի մեջ չէ և դուրս է մնում, սպասեք 30 վայրկյան, երբ սպագետտը մեղմացնի և մնացած ծայրերը նրբորեն տեղադրի ջրի մեջ: Դա անելու համար օգտագործեք փայտե գդալ կամ սպաթուլա ՝ խուսափելու համար սպագետտի մետաղական սպասքի սուր եզրերով կտրելուց:
Քայլ 5
Եփման առաջին երկու րոպեների ընթացքում սպագետին պետք է անընդհատ խառնվի, որպեսզի հետագայում դրանք իրար չկպչեն: Երբ ջուրը կրկին եռա, ջերմությունը նվազեցրեք միջին: Ոչ մի դեպքում մի գնացեք այլ սենյակ, հակառակ դեպքում սպագետին կարող է չափազանց եփվել, և ուտեստը փչանա: Sամանակ առ ժամանակ խառնեք և ստուգեք, թե արդյոք դրանք ավարտված են:
Քայլ 6
Կարդացեք, թե որքան սպագետի է պետք եփել ՝ համաձայն փաթեթի վրա նշված առաջարկությունների, և կրճատեք այդ ժամանակը մեկ րոպեով: Դրանից հետո կստանաք սպագետտի եփած ալ դենտե:
Քայլ 7
Անջատեք կրակը և շպրտեք սպագետտի քամոցով: Այս պահին դրանք եփվելու են սեփական գոլորշու ազդեցության տակ և ամբողջովին եփվելու են: Սպագետի լվանալը խորհուրդ չի տրվում: Կաթել ձիթապտղի յուղով և մատուցել:
