Spaghetti Bolognese- ը իտալական ուտեստ է `գեղեցիկ անունով: Գործնականում պարզվեց, որ նման ռեստորանային ուտեստը տանը պատրաստելը դժվար չէ, մանավանդ որ ամբողջ պատրաստման գործընթացը ձեզ 40 րոպեից ավել չի տևի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ կոշտ ցորենի սպագետի;
- - 400 գ տնական աղացած միս;
- - 1 գլուխ միջին չափի սոխ;
- - 2 փոքր լոլիկ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 200 մլ տաք ջուր;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ;
- - փոքր քանակությամբ սամիթ, մաղադանոս և ռեհան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սպագետին եփել մի փոքր աղած ջրի մեջ: Խտացրեք և թողեք մակարոնեղենը քամիչի մեջ:
Քայլ 2
Տապակել տնական աղացած միսը, մինչեւ կեսը եփվի միջին կրակի վրա, տապակի մեջ բուսական յուղ ավելացնելուց հետո: Լոլիկը եռացրեք ջրով և մաքրեք կեղևից:
Քայլ 3
Լոլիկը, սոխը մանր կտրատել և ավելացնել աղացած միսին: Ստացված խառնուրդը քամեք սխտորը, համտեսեք աղ, պղպեղ և նուրբ թակած խոտաբույսեր:
Քայլ 4
Լցնել մի բաժակ տաք ջուր աղացած մսի, լոլիկի, սոխի և համեմունքների խառնուրդի մեջ: Տապակել բարձր կրակի վրա, առանց կափարիչի, մինչև ամբողջ հեղուկի ավելցուկը գոլորշիացվի ՝ այդպիսով պատրաստելով Բոլոնեզի սոուս:
Քայլ 5
Սպագետին դնել ափսեի մեջ և վերևից լցնել բոլոնեզի սոուսը: Բարի ախորժակ!
