Շողոքորթ դդումը ոչ միայն համեղ է և առողջարար: Դրանք կարող են լավ փոխարինել վնասակար քաղցրավենիքին, օրինակ ՝ քաղցրավենիքին: Քանի որ դդումը միրգ է, որը կարելի է պահել գրեթե ամբողջ տարվա ընթացքում, դրանից ցանկացած պահի շողոքորթ մրգեր կարելի է եփել: Եվ եթե կա էլեկտրական չորացրած մրգեր, ապա դա անելը կրկնակի հեշտ ու հարմար է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ դդմի պղպեղ
- - 400 գ շաքար
- - 1 բաժակ ջուր
- - 0.5 թեյի գդալ կիտրոնաթթու (կիտրոնի հյութ)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք դդումի պալպը, և դրա համար այն պետք է մաքրել մաշկից և սերմերից: Կտրեք փոքր կտորների (խորանարդներ, շերտեր): Մոտավորապես 2x3 սմ:
Քայլ 2
Պատրաստել շաքարի օշարակ: Դա անելու համար վերցրեք շաքարավազը և լցրեք այն ջրով, եռացրեք, ավելացրեք կիտրոններ կամ կիտրոնի հյութ, եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը լավ լուծվի: Դդմի կտորները դրեք մի տարայի մեջ, որի մեջ կարող եք այնուհետեւ եփել (հարմար է խորը տապակ վերցնել): Օշարակը լցնել դդմի վրա, խառնել:
Քայլ 3
Կրակի վրա դնել, թող եռա ՝ անընդհատ խառնելով: Եփել մի քանի րոպե և անջատել կրակը: Սպասեք, որ դդմի կտորները սառչեն օշարակի մեջ: Եվ դրա համար նրանք պետք է մի քանի ժամ մնան օշարակի մեջ: Դա արեք երեք անգամ: Դդմի կտորները կդառնան հագեցած օշարակով, կդառնան կիսաթափանցիկ և շատ փոքր չափերով:
Դդումը դրեք քամոցի մեջ և հեղուկը կտորներից քամեք: Քամոցը պետք է տեղադրված լինի այնպես, որ հեղուկը (դդմի հյութի օշարակ) թափվի սկուտեղի մեջ: Այս օշարակը, օրինակ, կարող է լավ լինել կոմպոտի համար:
Քայլ 4
Թող քաղցր հեղուկը դուրս գա կտորներից: Տեղադրեք շողոքորթ մրգեր մետաղալարերի վրա (սերտորեն մի դրեք) էլեկտրական չորանոցում և չորացրեք մինչև քնքշությունը: Անջատեք էլեկտրական չորանոցը և մի փոքր թողեք դրա մեջ շողոքորթված մրգերը:
Քայլ 5
Պատրաստի շողոքորթված մրգերը պահեք սառնարանում, փակ տարաների մեջ, օրինակ ՝ ամուր կափարիչով ապակե տարաների մեջ:
