Դդումը ոչ միայն առողջ բանջարեղեն է, այլև շատ համեղ: Բոլոր առավելությունները գնահատելու համար հարկավոր է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել այն պատրաստելիս: Այնքան շատ բաղադրատոմսեր չկան, որքան կցանկանայինք, բայց եղածները ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի: Օրինակ ՝ դդումից և նարինջից քաղցր և անուշաբույր շողոքորթ մրգեր:
Դա անհրաժեշտ է
- Դդում - 1 կգ
- Նարնջագույն - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 600 գր
- Դարչին - 1 փայտ
- Շաքարի փոշի - 100 գ
- Կիտրոնաթթու - 3 - 4 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ դդումը, կեղեւը, հեռացնել կենտրոնից մանրաթելերով բոլոր սերմերը: Կտրեք 1, 5 * 1, 5 սմ խորանարդի մեջ: Տեղադրեք մի փոքր կաթսա, ավելացրեք 500 գ շաքար: Ամեն ինչ լավ խառնել և թողնել 24 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Այս ընթացքում դդումը պետք է հյութ տա:
Քայլ 2
Մեկ օր անց կարող եք շարունակել շողոքորթ մրգեր պատրաստել: Դուք պետք է մաքուր նարնջագույն վերցնեք, կտրեք այն մասերի, հեռացրեք սերմերը: Դրանից հետո մանրացրեք բլենդերի մեջ, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 3
Դդմի օշարակն արտահոսեք մետաղական շերեփի կամ փոքր կաթսայի մեջ: Ավելացնել շաքար `100 գ, նարնջի խյուս, դարչին և կիտրոնաթթու այնտեղ: Դրեք վառարանը և եռացրեք, զանգվածը խառնելով: Ավելացնել դդմի խորանարդներ և եփ գալ երեք րոպե ցածր ջերմության վրա: Հանել վառարանից, հովացնել և կրկնել կարգը ևս երկու անգամ: Ավարտելուց հետո ամբողջ օշարակը պետք է ներծծվի: Տեղադրեք խորանարդները մաղի վրա ՝ ավելցուկային հեղուկը վերացնելու համար և թույլ տվեք սառչել:
Քայլ 4
Պատրաստեք թխում թերթիկ, որը շարված է մագաղաթյա թղթի վրա: Տեղադրեք խորանարդները դրա վրա, որպեսզի նրանք միմյանց չդիպչեն: Տեղադրեք մի փոքր բաց վառարանում և պահեք այնտեղ մինչև չորանա: Temperatureերմաստիճանի ռեժիմը պետք է լինի առկաից բոլորից ցածր: Չորացման գործընթացում անհրաժեշտ է ապահովել, որ դդումը չի այրվի: Եթե տապակումը սկսում է ձևավորվել, հանեք, թող կանգնեք և նորից չորացրեք: Ընթացակարգի տեւողությունը կախված է վառարանի գործառույթներից: Երկրպագուների ռեժիմը իդեալական է, բայց առանց դրա կարող եք անել: Էլեկտրական չորանոցը նույնիսկ ավելի լավ կանի:
Քայլ 5
Երբ շողոքորթ մրգերը պատրաստ լինեն, հարկավոր է դրանք հանել վառարանից և բոլոր կողմերից գլորել շաքարի փոշու մեջ ՝ հենց թերթիկի վրա: Դրանից հետո թույլ տվեք ամբողջովին սառը և չորացնել սենյակային ջերմաստիճանում: Theալեք բուժումը բանկայի մեջ և փակեք կափարիչը: Շողոքորթ մրգերի պահպանման ժամկետը 12 ամիս է, բայց այդպիսի համեղն ուտում են շատ ավելի վաղ:
