Ucուկկինը շատ համեղ արտադրանք է `նուրբ հյուսվածքով և մի փոքր քաղցր համով: Եվ դրանք պարունակում են նաև շատ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք լավագույնս պահպանվում են, եթե ցուկկինին թխեք ջեռոցում: Նման ուտեստը պատրաստվում է արագ և հարմար է նույնիսկ նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցուկկինի - 4 հատ,
- - խաշած հավի ֆիլե - 300 գ,
- - սոխ - 1 հատ,
- - գազար - 1 հատ,
- - մաղադանոս - 1 փունջ,
- - արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp. գդալներ,
- - թթվասեր - 250 գ,
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք 4 փոքրիկ դդմիկ: Դրանք պետք է լինեն նույնը, հակառակ դեպքում եփելիս ոմանք ավելի մեղմ կդառնան, իսկ մյուսները ՝ ավելի կոշտ, և ուտեստը կփչանա: Մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք բոլոր կողմերից: Դրանից հետո կտրեք երկայնքով երկու հավասար կիսամյակների:
Քայլ 2
Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Մինչեւ այն հասնի ցանկալի ջերմաստիճանի, թեյի գդալով ցուկկինիից հանեք պալպը: Դա պետք է արվի ուշադիր, որպեսզի կեղևը չվնասվի: Դուք պետք է ինչ-որ նավակներ ձեռք բերեք:
Քայլ 3
Խոզանակ ցուկկինին մի փոքր արեւածաղկի ձեթով `դրանք պետք է լինեն թույլ յուղոտ: Դրանից հետո դրանք դրեք թխելու թերթիկի վրա կամ հրակայուն ամանի մեջ, մաշկի կողմը վերև: Zուկկինը թխել ջեռոցում 15 րոպե:
Քայլ 4
Մինչ ցուկկինը թխում է, պատրաստեք միջուկը: Նյութի մանր թակած սոխն ու գազարը թեթեւակի տապակել արեւածաղկի ձեթի մեջ, այնուհետև ավելացնել նրանց նուրբ թակած ցուկկինի պալպը, աղը և եփ գալ եւս 5 րոպե:
Քայլ 5
Նախապես եփած հավի ֆիլեը մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերով և ավելացրեք այն թավայի միջուկին: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, շաղ տալ մաղադանոսով և հեռացնել կրակից:
Քայլ 6
Հեռացրեք կճուճները վառարանից և շրջեք դրանք ՝ մաշկի կողմը ներքև: Համեմել աղով, լցնել միջուկը և նորից դնել ջեռոց: Դուք պետք է ցուկկինի պատրաստեք 10 րոպե:
Քայլ 7
Այս ժամանակից հետո խոզանակեք դրանք շատ թթվասերով: Դրանից հետո ցուկկինին թխեք եւս 5-7 րոպե: Դրանից հետո հանեք բանջարեղենը վառարանից, դրեք դրանք մատուցվող ուտեստի վրա և շաղ տվեք շատ նուրբ թակած մաղադանոսով:
