Zուչինին այս համեղ կեքսին տալիս է փափուկ, հյութալի հյուսվածք, իսկ բրինձան ավելացնում է նրբագեղ հպում: Նույնիսկ այն երեխաները, ովքեր հայտնի են որպես խառնակություն, կխնդրեն հավելումներ:
Դա անհրաժեշտ է
- 3/4 բաժակ ցորենի ալյուր
- - 1 tbsp. Սահարա;
- - 1, 5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - 1/4 թեյի գդալ ծովի աղ;
- - կես փոքր ցուկկինի;
- - կես բաժակ կաթնաշոռ;
- - 70 գ աղի պանիր (ֆետա կամ ֆետա պանիր);
- - 1 մեծ ձու;
- 1/4 բաժակ կարագ
- - 30 մլ կաթ:
- * բաժակ = 240 մլ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Zուկկինը քերել միջին քերիչով, աղով և դնել քամոցի մեջ: Մի փոքր թողեք այն ՝ ավելորդ խոնավությունից ազատվելու համար:
Քայլ 2
Հալեցնել կարագը և թողնել, որ մի փոքր սառչի:
Քայլ 3
Ֆետան կամ ֆետա պանիրը պատառաքաղով տրորեք փոքր կտորների:
Քայլ 4
Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և պատրաստեք կեքսների ձևերը ՝ դրանք յուղով յուղելով: Կարող եք օգտագործել հատուկ մագաղաթյա թղթե ձուլվածքներ - դրանք էլ ավելի գեղեցիկ ու կոկիկ դուրս կգան:
Քայլ 5
Ալյուրը փխրեցուցիչով մաղել մի մեծ ամանի մեջ, ավելացնել մի ճաշի գդալ շաքար, ակտիվացնել:
Քայլ 6
Ձուն թեթևակի ծեծեք առանձին ամանի մեջ, ապա այնտեղ ավելացրեք կարագ և կաթ, խառնեք և հեղուկ բաղադրիչների խառնուրդը լցրեք չոր բաղադրիչների վրա: Արագ խառնել:
Քայլ 7
Խմորի մեջ ավելացնել աղաջրի պանիր և թեթև քամած ցուկկինի: Եթե խմորը չափազանց կտրուկ է, մի անհանգստացեք և մի ավելացրեք կաթ. Թխելու գործընթացում ցուկկինը դեռ կտա իր խոնավությունը, և կեքսերը կստացվեն այնպես, ինչպես պետք է:
Քայլ 8
Խմորը արագ խառնել և տեղադրել ձուլվածքների մեջ ՝ 3/4 լրիվ:
Քայլ 9
Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել կես ժամ ՝ փայտե փայտով ստուգելով նրբությունը:
Քայլ 10
Պատրաստի կեքսները թող 10-15 րոպե սառչեն, և միայն հետո հանեք ձևերից:
