Shawarma- ն արեւելյան ամենատարածված ուտեստներից մեկն է, որը կարող եք վայելել հենց փողոցում: Շաուրմայի միջուկը ամենուր մոտավորապես նույնն է. Սրանք տապակած մսի կտորներ են (գառան, տավարի միս, հավ), ինչպես նաև թարմ բանջարեղենի աղցան: Բայց այս ամենի փաթեթավորումը կարող է տարբեր լինել: Արաբական տարբերակը պիտայի հացն է, հայերենը ՝ լավաշը: Շաուրմա կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 ճաշի համար ՝ 2 պիտա հաց
- 400 գ միս (գառ կամ հորթի միս)
- հնդկահավ կամ հավի ֆիլե)
- 2-3 գազար
- 300 գ սպիտակ կաղամբ
- 2 վարունգ
- 2 լոլիկ
- 2-3 մեխակ սխտոր
- մայոնեզ
- կետչուպ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տապակել նախապես կտրված և մարինացված միսը տապակի մեջ:
Քայլ 2
Կտրտեք սխտորը նուրբ: Խառնել այն 5-6 ճաշի գդալ մայոնեզի հետ: Լրիվ բացեք պիտայի հացը սեղանի վրա: Դրա մոտ մեկ երրորդը տարածեք սխտորով մայոնեզով:
Քայլ 3
Կաղամբը և գազարը մանր կտրատեք: Դրեք դրանք մայոնեզի գագաթին: Վերեւում `տապակած մսի շերտ:
Քայլ 4
Վարունգը և լոլիկը կտրեք բարակ կտորների մեջ: Տեղադրել յուրաքանչյուր բանջարեղենի մի քանի կտոր մսի վրա: Վերեւից մի փոքր կետչուպով:
Քայլ 5
Պիտայի հացի երկու երկար կողմերն էլ ներքուստ փաթաթեք: Նույնը արեք լավաշի այն մասի հետ, որն ամենամոտ է լցոնմանը: Այժմ շաուրման նրբորեն գլորում է գլորում:
Քայլ 6
Ստացված շաուրման տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում (մեկ րոպե) կամ վառարանի վառարանում (3-4 րոպե):
