Լոլիկն օգտագործվում է ոչ միայն աղցաններ պատրաստելու համար, դրանք ավելացնում են նաև սուսներ, ապուրներ, շոգեխաշել: Որպեսզի այս ուտեստների մեջ լոլիկը ախորժելի տեսք ունենա, դրանք մաքրվում են կեղևից:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դրանից տաք ուտեստներ պատրաստելիս անպայման մաքրեք լոլիկը (սա ընտրովի է աղցանների և զարդարանքների համար): Փաստն այն է, որ լոլիկի կեղեւը թույլ մարսվում է մարդու մարմնի կողմից, ուստի այն, անշուշտ, պետք է հեռացվի երեխաների և տարեցների ուտեստներից: Բացի այդ, ջերմային վերամշակման ընթացքում լոլիկի կեղեւը տգեղ ծալվում և բաժանվում է պտուղներից, ուստի ուտեստի մեջ տգեղ է թվում: Լոլիկի կեղեւը հեշտ է:
Քայլ 2
Վերցրեք հասած լոլիկ, մանրակրկիտ լվացեք և հանեք կոթունները: Դրանից հետո սուր դանակով յուրաքանչյուր լոլիկի հիմքում խաչաձեւ փոքր կտրվածքներ կատարեք: Գուցե կարիք չլինի կատարել այս կտրվածքները, բայց դրանք ավելի են հեշտացնում պտուղը մաքրելը: Անհրաժեշտ է կտրվածքներ անել յուրաքանչյուր պտղի միայն մի կողմում:
Քայլ 3
Կաթսայի կամ կաթսայի մեջ ջուրը տաքացրեք եռա: Մաշկն առանձնացնելու համար ձեզ հարկավոր է շատ տաք ջուր: Պատրաստի լոլիկն արագ ընկղմեք ջրի մեջ կամ ծածկեք թեյնիկով ջրով: Որոշ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս լոլիկը մանրացնել պատառաքաղի վրա և պահել կրակի վրա, բայց հանուն անվտանգության, դա չպետք է անել: Իսկ լոլիկն ինքնին կարող է միայն ածխացած լինել ՝ կորցնելով գույնն ու համը:
Քայլ 4
Լոլիկները թողնել տաք ջրի մեջ 10-15 վայրկյան, ապա զգուշորեն հանել դրանք եռացող ջրից: Կտեսնեք, որ կտրվածքների մաշկը վեր է բարձրանում: Եթե լոլիկն այնքան էլ հասուն չէ, ներծծման ժամանակը հասցեք մեկ րոպեի: Բայց դրանք շատ երկար մի պահեք այնտեղ, այլապես լոլիկը կսկսի եփվել և դառնալ շատ փափուկ:
Քայլ 5
Դրանից անմիջապես հետո կարող եք սկսել լոլիկը մաքրել մաշկից, բայց դեռ լավ է նախ լոլիկը սառը ջրի մեջ թաթախել: Theերմաստիճանի տարբերությունը կօգնի մաշկն ավելի արագ ու լավ հեռացնել: Այժմ դուք կարող եք հանել լոլիկը և դանակի հետևից նրբորեն քաշել մաշկը ՝ հեռացնելով այն: Սովորաբար այս ընթացակարգը բավարար է մաշկը լոլիկից առանց որևէ խնդրի հեռացնելու համար: Բայց եթե դժվար է հեռացնել, պետք է լոլիկը կրկին մի փոքր տաք ջրի մեջ դնել:
Քայլ 6
Նման պատրաստումից հետո լոլիկները, որպես կանոն, դառնում են փափուկ, դրանք լավ քերած կամ մանր կտրատված են, այնուհետև օգտագործվում են տարբեր սուսներ, աղացած միս և ապուրներ պատրաստելիս: Ամենայն հավանականությամբ, աղցանների կամ այլ ուտեստների գեղեցիկ զարդարանքի համար դուք չեք կարողանա կտրել նման բարձրորակ լոլիկները, քանի որ դրանք արագորեն կորցնում են իրենց ձևը: Հետեւաբար, ուտեստները զարդարելու համար պետք է օգտագործել մաշկով թարմ լոլիկ:
