Ապուրներին և աղցաններին ավելացնում են գազարները, դրանցից պատրաստում են կողմնակի ուտեստներ և կարկանդակների միջուկներ, քամում են հյութը և հարում մանկական խյուսը: Փորձառու տնային տնտեսուհիները նույնիսկ գազարով տորթեր են պատրաստում, որոնք շատ սիրված են գործիչ դիտող քաղցր ատամների համար: Բայց նախքան խոհարարական փորձեր սկսեք համեղ արմատային բանջարեղենի մասնակցությամբ, այն պետք է մաքրվի ՝ հնարավորինս քիչ ջանք ու նյարդեր ծախսելով այս գործընթացի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- բուսական դանակ;
- կարտոֆիլի մաքրիչ;
- կոշտ խոզանակ;
- մետաղալար սպունգ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրելուց առաջ գազարը լավ լվացեք: Եթե դա հատկապես կեղտոտ է, արմատային բանջարեղենը կարող եք թրջել սառը ջրի մեջ: Նույնը պետք է արվի դանդաղ բանջարեղենի դեպքում. Սառը ջուրը մասամբ կվերադարձնի գազարը նախկին հյութեղությանը:
Քայլ 2
Երիտասարդ արմատային բանջարեղենը մաքրելու կարիք չունի: Անցեք նրանց վրայով կոշտ խոզանակով, հեռացրեք մուգ տարածքները և գագաթները, կտրեք գազարի գագաթը, որն ունի կանաչավուն երանգ: Դանակով թեթեւակի քերեք այն ՝ ազատվելով բարակ սպիտակ արմատների մնացորդներից, լվանալ հոսող ջրի տակ: Բանջարեղենը պատրաստ է պատրաստման համար:
Քայլ 3
Ավելի լավ է վերին մաշկից ազատել ավելի մեծ ու արդեն փոքր-ինչ պառկած գազարները `ժամանակի հետ այն դառնում է ավելի կոպիտ: Վերցրեք սուր դանակ բանջարեղենը կլպելու համար և սկսեք քերել արմատային բանջարեղենը ՝ տեղափոխվելով ծայրից վերև: Հեռացրեք բոլոր բծերը, վնասները, աղտոտված տարածքները: Այս մեթոդի անբավարարությունը աղբի մեծ քանակությունն է, որն ուղեկցում է մաքրմանը: Բացի այդ, զգալի քանակությամբ գազարի վերամշակումը երկար կտեւի:
Քայլ 4
Փորձեք մեկ այլ տարբերակ `օգտագործել կարտոֆիլի մաքրող միջոց: Երկար բռնակին ամրացված երկու անվտանգության սայր ունեցող այս սարքը կտրում է բարակ երկար մաշկը և կարող է գործածել նույնիսկ փոքր-ինչ թառամած փափուկ արմատային բանջարեղենը: Վնասը մաքրելու համար գործիքի սուր անկյուն օգտագործեք: Նման մաքրումը թույլ է տալիս խնայել էներգիան և չփչացնել մանիկյուրը:
Քայլ 5
Եթե ձեռքին կարտոֆիլի դանակ չկա, վերցրեք կոշտ մետաղական լվացարան: Մանրակրկիտ շփեք գազարը բոլոր կողմերից: Լվացքի կտորը կհեռացնի վերին մաշկի բարակ շերտը և կսրբի կեղտի ամենափոքր մասնիկները: Լավագույնն այն է, որ մաքրեք ձեռնոցներով, որպեսզի մետաղալարերը չվնասեն ձեր ձեռքերը:
Քայլ 6
Հատկապես ուշադիր պետք է վերամշակել նորածիններին կերակրելու համար նախատեսված գազարը: Ընտրեք ամենաթարմ, չվնասված օրինակները: Մաքրել դրանք դանակով, հեռացնելով մաշկի վերին շերտը, կտրել բանջարեղենի ծայրն ու վերևը, լվանալ հոսող ջրի մեջ և լցնել եռացող ջրի վրա: Դրանից հետո դուք կարող եք սկսել գազար եփել ու բանջարեղենային խյուս պատրաստել:
