Կրեմով տորթը ոչ միայն քաղցրացնում է ձեր կյանքը, այլ երաշխավորված է հաճելի լինելու ձեր ընկերներին և ընտանիքին: Պատրաստեք այն մեկ անգամ, և ձեզ հաստատ կխնդրեն նման տորթ պատրաստել յուրաքանչյուր տոնի համար: Միեւնույն ժամանակ, տորթը պատրաստելու համար բավականին պարզ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թեթև ընդերքի համար.
- 5 ձու;
- թերի բաժակ հատիկավոր շաքար;
- երեք քառորդ բաժակ ալյուր;
- 2 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
- 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- 1 ժ թխում փոշու գդալ:
- Մուգ ընդերքի համար.
- 5 ձու;
- թերի բաժակ շաքար;
- կես բաժակ ալյուր;
- 1 tbsp. մի գդալ կակաոյի փոշի;
- 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
- 1 թեյի գդալ թխում փոշի:
- Օշարակի համար.
- 130 գ շաքար;
- 120 մլ ջուր;
- 1 tbsp. մի գդալ ռոմ կամ կոնյակ:
- Տորթը լրացնելու և զարդարելու համար.
- 500-600 մլ սերուցք `առնվազն 35% յուղայնությամբ
- 3/4 բաժակ շաքարի փոշի
- 100 գ կաթնային շոկոլադ;
- 1-2 բանան;
- 400 գ դեղձ կամ ծիրան պահածոներ;
- 1 թեյի գդալ լուծվող ժելատին;
- 1 կիվի;
- մի քիչ բուսական յուղ:
- Ձեզ հարկավոր է նաև 2 մաքուր սրբիչ և մագաղաթյա թուղթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միավորել ալյուրը, վանիլային շաքարը, փխրեցուցիչը և օսլան ու մաղել:
Քայլ 2
Atեծեք սպիտակները և փոքր բաժիններով ավելացրեք կես բաժակ շաքար `հարել: Սպիտակուցների մեկ երրորդը շաքարի հետ միացրեք մաղած ալյուրի հետ խառնած դեղնուցների հետ և նրբորեն խառնեք: Դրանից հետո ավելացրեք սպիտակուցների մնացած 2/3-ը և նրբորեն խառնեք նաև:
Քայլ 3
Ստացված զանգվածի մեջ ավելացնել մաղած ալյուր, օսլա, վանիլին և փխրեցուցիչ: Ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակում:
Քայլ 4
Մագաղաթյա թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկը մի փոքր բուսական յուղով քսել: Տեղադրել խմորը թխում թերթիկի վրա և հավասարապես տարածել ամբողջ մակերևույթի վրա: Թխել 10 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 5
Սեղանի վրա սրբիչ փռեք, շաղ տալ շաքարով կամ շաքարի փոշով: Հեռացրեք տաք բիսկվիտը վառարանից և դրեք սրբիչի վրա:
Քայլ 6
Դեռ տաք տորթը գլորում ենք գլորում (սրբիչով): Սառը 30 րոպե:
Քայլ 7
Պատրաստեք մուգ ընդերքը նույն կերպ: Կակաոն խառնել ալյուրի, օսլայի, վանիլի և փխրեցուցիչի հետ և մաղել:
Քայլ 8
Theգուշորեն բացեք ստացված «գլանափաթեթները»: Հեռացրեք սրբիչները և տորթերը վերադարձեք նախկին վիճակին (տալ ռուլետի տեսք): Կտրեք գլանափաթեթները 3-4 նույնական մասերի: Որքան քիչ կտորներ լինեն, այնքան բարձր կլինի տորթը:
Քայլ 9
Օշարակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է. Փոքր կաթսայի մեջ խառնել շաքարն ու ջուրը: Ստացված օշարակը եռացրեք (շաքարավազը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի): Սառը, ավելացնել կոնյակ կամ ռոմ և խառնել:
Քայլ 10
Կտրեք 50 գ կաթ կամ մուգ շոկոլադ դանակով կամ քերեք բավականաչափ կոպիտ քերիչով:
Քայլ 11
Կլպեք բանանները և կտրեք դրանք շերտերի մեջ:
Քայլ 12
Խտացրեք դեղձից (կամ ծիրանից) օշարակը: Խնայեք օշարակը: Դեղձը կտրատեք շերտ: Հարել սերուցքի կեսը և կես շաքարի փոշին ՝ խիտ կրեմ ստանալու համար:
Քայլ 13
Մեկ գլանափաթեթը փաթաթեք, հագեցեք այն օշարակով, ապա հարած սերուցքով խոզանակեք շաքարի փոշիով և շաղ տալ շոկոլադով: Կրկնել նույնը բոլոր թեթեւ գլանափաթեթներով:
Քայլ 14
Նույն գործողությունն արեք մուգ գլանափաթեթներով, միայն մրգերի կտորների ավելացմամբ:
Քայլ 15
Թեթև ընդերքը գլորում ենք կրեմով այնպես, որ միջուկը ներսում լինի: Դրանից հետո մութ փաթաթեք: Հաջորդը, մենք փոխարինում ենք բաց և մութ գլանափաթեթներին: Դրանք պետք է շատ ամուր ոլորել:
Քայլ 16
Կրեմը հարել շաքարի փոշու հետ և ամբողջ տորթը քսել նրանցով:
Քայլ 17
Peերմացրեք դեղձի օշարակը, դրան ավելացրեք ժելատին: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ժելատինն ամբողջությամբ լուծվի: Սառը լուծումը:
Քայլ 18
Կիվին և դեղձը մաքրեք և մանրացրեք:
Քայլ 19
Մրգերը դասավորեք տորթի կենտրոնում: Դեղձի օշարակը կաթել պտղի վրա:
Քայլ 20
Cakeարդարել տորթը քերած շոկոլադով և հարած սերուցքով: Պատրաստի տորթը 12 ժամով դրեք սառնարանում:
Քաղցր կյանք քեզ համար:
