Վաֆլիները չոր, բարակ թխվածքաբլիթների համեղ բազմազանություն են, որոնց մակերեսին առկա է մի տեսակ դրոշմ: Սովորաբար վաֆլի խմորը պատրաստվում է ձվերով, ալյուրով, շաքարով և սերուցքով: Վաֆլիները թխում են հատուկ ձևերով (վաֆլի արդուկներ): Դուք անպայման պետք է պատրաստեք տնական վաֆլեր ըստ դասական բաղադրատոմսի, կամ պատրաստեք թեյի համար քաղցր կաթնային հյուրասիրություն, իսկ խնձորի վաֆլիները հարմար են տոնական թեյախմության համար:
Ինչպես պատրաստել տնական վաֆլիներ
Դասական տնական վաֆլիները շատ հեշտ է պատրաստել, ապա պատրաստի նրբագեղությունը կարող եք քսել ըստ քո հայեցողության ցանկացած կրեմով, ծածկել այն երկրորդ վաֆլիով ՝ ինքնատիպ աղանդեր ստանալու համար:
Մեզ պետք կլինի.
- 3 բաժակ ալյուր;
- 250 գ կարագ կամ մարգարին;
- 5 ձու;
- 1 1/2 բաժակ շաքար
Հավի ձվերը հարել ամանի մեջ, լցնել հալված կարագը, խառնել: Ավելացնել շաքարավազ, նորից հարել, ավելացնել մաղած ալյուր, բարակ խմորը հունցել գդալով: տաքացնել վաֆլի երկաթը, գդալով խմորը գդալով գդալով թխել վաֆլիները:
Ինչպես պատրաստել քաղցր կաթնային վաֆլիներ
Այս վաֆլիների բաղադրատոմսը տարբերվում է դասական տնականից: Դրանք նույնպես արագ են պատրաստվում, քաղցր են դառնում, հարմար են նախաճաշին:
Մեզ պետք կլինի.
- մի բաժակ կաթ;
- 5 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- 3 tbsp. ճաշի գդալ փափուկ կարագ;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- 1 ձու;
- 1/3 թեյի գդալ աղ:
Ձուն հարել շաքարով, ավելացնել կարագ, ավելացնել ալյուրը փոքր մասերում, լցնել կաթի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Թող խմորը կանգնի տասնհինգ րոպե: Դրանից հետո ակտիվացրեք և թխեք վաֆլիները:
Ինչպես պատրաստել խնձորի վաֆլիներ
Խնձորի վաֆլին կարելի է պատրաստել երեխայի ծննդյան օրվա առթիվ, դրանք կարող են լինել լիարժեք լիարժեք նախաճաշ: Դրանք պատրաստելը մի փոքր ավելի բարդ է, քան նախորդ վաֆլիները, բայց ժամանակն արժե այն:
Մեզ պետք կլինի.
- 1 1/2 բաժակ ալյուր;
- 250 գ մարգարին կամ կարագ;
- 4 ձու;
- 3 խնձոր;
- 1/2 բաժակ կաթ;
- 3 tbsp. աղացած նուշ և շաքարավազի գդալներ;
- 1/2 թեյի գդալ սոդա, աղացած դարչին, աղ;
- վանիլին բոլորի համար:
Լվանալ խնձորները, կեղևը, միջուկը, կտրել փոքր խորանարդի (կարելի է քերել): Softեծել փափուկ կարագի մեջ, ավելացնել շաքար, վանիլին, դուք պետք է ստանաք մածուցիկ զանգված: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից, աղով հարեք, կարագով միացրեք, հարեք մինչև փրփրացող: Ալյուրը մաղել սոդաով, խառնել կաթի հետ, ավելացնել կարագ և ձվի զանգված: Ավելացնել խնձորներ, ավելացնել հարած սպիտակուցներ, հարել: Խմորը լցնել տաք վաֆլի երկաթի մեջ, վաֆլերը թխել մինչև քնքուշ:
