Այսքան մարդկանց հարած սերուցքը սիրված սերուցքն է ցանկացած տորթի կամ աղանդերի մեջ: Դրանք օգտագործվում են ոչ միայն լրացնելու, այլ նաև զանազան քաղցրավենիք զարդարելու համար: Հարած սերուցքը կարող է ինքնուրույն դառնալ դեսերտ, երբ մատուցվում է հատապտուղների ամանի մեջ: Որոշ հնարամիտ մայրեր պարզ վարսակի ալյուրը շատ գրավիչ են դարձնում իրենց երեխաների համար ՝ զարդարելով այն փոքրիկ մոնոգրամով կամ վարդով ՝ պատրաստված քաղցր խիտ փրփուրից: Տորթը կրեմով զարդարելու համար պարտադիր չէ այն գնել խանութում, հատկապես երբ այն պատրաստվում է երեխաների համար:
Հրահանգներ
Ներծծում են ժելատինը սառը և միշտ եռացրած ջրի մեջ: Երբ այտուցվում է, ջուրը ցամաքեցրեք և ժելատինը տաքացրեք ջրային բաղնիքում, մինչև այն լուծվի:
Կրեմի ամանը դնել սառույցի կամ սառույցի ջրի տարայի մեջ, որպեսզի ամանի հատակը սառը լինի:
Erածր արագությամբ հարիչով հարել սերուցքը շաքարավազի հետ մինչև շաքարի խառնուրդը լուծարվի:
Վերջում ավելացրեք ժելատին և հարեք մինչև հարթ: Օգտագործելուց առաջ պատրաստի հարած սերուցքը սառնարան դնել:
Մի օգտագործեք 22% կրեմ, քանի որ դրանք հնարավոր չէ հարել ուժեղ փրփուրի հետ, դրանք դեռ հեղուկ կլինեն: Եթե համարձակվում եք ժելատին ավելացնել նման կրեմի մեջ, ապա կստանաք ոչ թե հարած սերուցքի կրեմ, այլ բոլորովին այլ աղանդեր, այսինքն ՝ յուղալի պանակոտա: Մի չափազանցեք այն հարածով, քանի որ հարած սերուցքի փոխարեն ռիսկ կա ստանալու սովորական կարագ:
Եթե ցանկանում եք սերուցքին ցանկացած համ ավելացնել, սերուցքին ավելացնել ուժեղ սուրճ `200 ճաշի գդալով 2 ճաշի գդալ կամ 600 մլ սերուցքի համար ազնվամորի 100 գ թարմ հատապտուղների չափով:
Այս դեպքում անհրաժեշտ չէ ավելացնել ժելատինի քանակը:
