Հարած սերուցքը տորթեր և խմորեղեն լցնելու, հատապտուղների աղանդերի ամենապարզ և համեղ լուծումն է: Անկախ նրանից, թե կստանաք նուրբ համով փափուկ յուղալի զանգված, կախված է նրանից, թե ինչ տեսակի կրեմ եք օգտագործում և ինչպես եք հարել այն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5 թեյի գդալ չոր կրեմ;
- - 150 գ չոր հարած սերուցք;
- - 1 բաժակ ջուր;
- - 1 բաժակ կաթ;
- - խառնիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խառնուրդ փոշիացրած կրեմից հարելու համար. 5 թեյի գդալ փոշի լցնել բաժակի մեջ, ավելացնել մի փոքր սառը կամ տաք ջուր և մանրակրկիտ խառնել: Աստիճանաբար ջուր լցրեք, մինչեւ բաժակը լցվի ՝ անընդհատ խառնելով (ստացված խառնուրդի ճարպի պարունակությունը պետք է լինի առնվազն 33%):
Քայլ 2
Մտրակելու համար օգտագործեք չոր կրեմ. 150 գրամ խառնուրդին մի բաժակ կաթ ավելացրեք փաթեթի վրա նշված հրահանգների համաձայն, հարեք մինչև հարթ: Հիշեք, որ հարել խառնուրդները չունեն բնական բաղադրիչներ, դրանք լավ ու արագ եփվում են, բայց համը շատ կախված կլինի ձեր օգտագործած կաթից:
Քայլ 3
Ստացված խառնուրդները սառեցրեք սառնարանում: Տեղադրել դրանք սառնարանում հարելուց երկու րոպե առաջ, բայց զգույշ եղեք, որ չսառեցնեն, այլապես կրեմը չի հարել: Խառնուրդի սառեցրած ամանը կարող եք տեղադրել սառույցի վրա: Բացի այդ, մեկ կամ երկու րոպե տեղադրեք հարել և խառնիչի ամանը սառնարանում:
Քայլ 4
Պտտելու արագությունը սահմանեք ամենացածր պարամետրին և հարվածեք երեքից չորս րոպե, ապա ավելացրեք արագությունը մեկ բաժանում, հարվածեք երեք րոպե և շարունակեք հաջորդ արագությամբ: Երբ խառնուրդը թանձրանա, աստիճանաբար նվազեցրեք մտրակի արագությունը: Ստուգեք հետևողականությունը `խառնիչի հարվածները բարձրացնելով տարայի վրա. Եթե կրեմը չի ընկնում վերջից և գլուխ է կազմում, ապա այն պատրաստ է: Հարած խառնուրդը դրեք սառնարանում:
Քայլ 5
Պատրաստել հարած սերուցքով հասարակ աղանդեր. Գնել պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն, յուրաքանչյուր թեփի հատակին դնել կես թեյի գդալ ջեմ, լցնել հարած սերուցքով և զարդարել հաղարջով, ազնվամորիով կամ մոշով, շաղ տալ քերած շոկոլադով կամ զարդարել հրուշակեղենի ուլունքներով:
Քայլ 6
Աղանդերի համար օգտագործեք հարած սերուցք `մրգերով, հատապտուղներով, շոկոլադով, կարամելով: Նման աղանդերը, իրենց հերթին, լավ են համակցվում սուրճի հետ: Teaառայել թեյի համար հարած սերուցք և տաք խմորեղեն:
