Շոգենավը բազմակողմանի սարք է, որի մեջ կարող եք պատրաստել գրեթե ցանկացած սնունդ: Բայց պետք է ասել նաև, որ որոշ մթերքներ խորհուրդ չի տրվում եփել գոլորշու միջոցով:
Գոլորշին խորհուրդ չի տրվում պատրաստել մակարոնեղեն և հատիկաընդեղեն (չոր լոբի, ոսպ, ոլոռ) պատրաստելիս, օրինակ. Այս արտադրանքները պահանջում են ջրի մեջ սուզվել: Modernամանակակից շոգենավերում կա հատուկ գունդ հացահատիկային պատրաստման համար, որի մեջ կարող եք պատրաստել նաև մակարոնեղեն: Բայց լոբին եփելը չափազանց երկար է տևելու, նույնիսկ այդպիսի ամանի միջոցով: միևնույն ժամանակ, սովորական կաթսայում եփած լոբին չի տարբերվի կրկնակի կաթսայում եփածից (ջրի մեջ սուզվելով):
Խորհուրդ չի տրվում կրկնակի կաթսայում եփել սնկերի և ենթամթերքների որոշակի տեսակներ, քանի որ ցանկալի է, որ եփման գործընթացում դրանցից հնարավորինս շատ լուծվող նյութեր լվացվեն, ինչը կարելի է ձեռք բերել միայն մի քանի ջրերում եռալով:
Բազմամակարդակ շոգենավում կարող եք միաժամանակ մի քանի ուտեստ պատրաստել: Սննդամթերքը, որի պատրաստման համար ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում, պետք է տեղադրվի ամենացածր դարակի վրա, իսկ վերևում `ավելի արագ սնունդ:
Եթե շոգենավում միայն մեկ սկուտեղ կա, ապա բույրերը խառնվում են, երբ միաժամանակ եփվեն մի քանի ուտեստներ: Եթե դա անցանկալի է, ապա ավելի լավ է ուտեստը եփել առանձին:
Դուք կարող եք սնունդը դնել կրկնակի կաթսայի մեջ, երբ ջուրը եռում է հատուկ տարայի մեջ: Levelրի մակարդակը պետք է լինի 2-3 սմ ցածր սննդի զամբյուղի ծակոտած հատակից:
Կրկնակի կաթսայի յուրաքանչյուր մակարդակի համար սնունդը տեղադրվում է մեկ շերտի մեջ: Եթե ավելացվող բաղադրիչները տարբեր չափերի են և հնարավոր չէ կտրել նույն շերտերի, ապա ավելի փոքրերը լավագույնս տեղադրվում են վերևում:
Որքան մեծ է բանջարեղենը, այնքան քիչ նյութեր են կորցնում պատրաստման ընթացքում:
Սոուսներ պատրաստելու համար կարող են օգտագործվել խտացումն ու հյութը, որոնք կաթում են սկուտեղի մեջ:
Եռացող ջրի մեջ գինի, խոտաբույսեր կամ կիտրոնի կեղեւ ավելացնելը հատուկ համ է հաղորդելու շոգենավին: Բայց աղը և համեմունքները լավագույնս ավելացվում են պատրաստի կերակուրներին, երբ դրանք հանվում են շոգենավից:
Հիշեք, որ եթե շոգենավի բոլոր մակարդակները միաժամանակ լրացնեք, կերակուր պատրաստելը ավելի շատ ժամանակ կպահանջի:
Քանի որ դժվար է նշել գոլորշու համար սննդամթերքի պատրաստման ճշգրիտ ժամանակը (դա կախված է սննդի ծավալից և որակից, ինչպես նաև շոգենավի հզորությունից), անհրաժեշտ է պարբերաբար ստուգել դրանց պատրաստվածությունը և կանխել գերխոհարարությունը:
Ձեռքերը գոլորշիով չվառեցնելուց խուսափելու համար հարկավոր է օգտագործել վառարանի ձեռնոցներ:
