Ըստ սննդաբանների ոլորտի մասնագետների ՝ ձեր սննդակարգը առողջ ու հավասարակշռված լինելու համար պետք է պահպանել 12 հիմնական սկզբունք:
Իշտ սնունդը անհրաժեշտ է, քանի որ այն օգնում է.
- Կանխարգելել և նվազագույնի հասցնել քրոնիկական հիվանդությունների ռիսկը.
- Պահպանեք կազմվածքի առողջությունն ու բարակությունը:
Ռացիոնալ սնունդը կարևոր է աճի, բնականոն զարգացման և մարդու գործունեության համար, նպաստում է նրա առողջության ամրապնդմանը և հիվանդությունների կանխարգելմանը:
Լավ սննդի հիմնական սկզբունքները.
1. Նախապատվությունը տալ բնական մթերքներին, ավելի շատ ուտել թարմ բանջարեղեն, հատապտուղներ և մրգեր: Բուսական յուղը պետք է կազմի դիետիկ ճարպի առնվազն 30% -ը: Ավելի լավ է եփել կամ թխել ձուկը և մսամթերքը:
2. Սառեցված սննդի մեջ քիչ սնուցիչներ կան: Մարսողական ֆերմենտներն առավել ակտիվորեն արտադրվում են մարդու մարմնի ջերմաստիճանում, ուստի սնունդը պետք է լինի չափավոր տաք:
3. Սննդամթերքի կերած մասի ծավալը պետք է տեղավորվի ծալված ափի մեջ: Չափից շատ սնունդը մեծացնում է ստամոքսի չափը և ձգում է աղիները, ինչը սեղմում է մոտակա ներքին օրգանները և խաթարում դրանց բնականոն արյան մատակարարումը:
4. Ռացիոնալ սնունդը ներառում է սնվել միայն այն ժամանակ, երբ սոված եք զգում կամ համապատասխան եք սահմանված ռեժիմին: Պետք է հիշել, որ մարսողական տրակտը առավել ակտիվ է առավոտյան և ցերեկը, մինչև երեկո նրա ակտիվությունը նվազում է, իսկ գիշերը ֆերմենտները գործնականում չեն արտադրվում:
5. Մի կերեք սթրեսի և հուզական պոռթկումների վիճակում: Նյարդային փորձի պահերին աղիքային թաղանթները, որոնք մարսողական ֆերմենտներ են առաջացնում, դադարում են, սնունդը վատ է ներծծվում և դառնում աղիքի ներսում բալաստ, այնուհետև այն քայքայվում է և առաջացնում վնասակար բակտերիաների տեսք:
6. Սննդի ընդունման ռեժիմը պետք է պահպանվի մարմնի կենսաբանական ռիթմին համապատասխան, ամենամեծ քանակությամբ սնունդը պետք է լինի օրվա առաջին կեսին:
7. Սննդամթերքը հնարավորինս մանրակրկիտ ծամել - սա նպաստում է թուքի և ֆերմենտների արտազատմանը, որոնք քայքայում են սնունդը: Սննդի չաղացած կտորները, աղիքներ մտնելով, փչանում և առաջացնում են կղանքի լճացում, որի արդյունքում արյան մեջ թունավոր նյութեր են արտանետվում:
8. Նոր սննդամթերքները, որոնք ձեր մարմնին քիչ հայտնի են, պետք է ուշադիր և աստիճանաբար ներմուծվեն սննդակարգ: Մարսողական համակարգը կարող է ճիշտ չարձագանքել դրանց, և արդյունքում կարող եք ստամոքսի խանգարում ունենալ: Ուշադիր եղեք այլ երկրների էկզոտիկ խոհանոցին:
9. Մանրաթելերով հարուստ սնունդը պետք է կազմի օրական դիետայի առնվազն 60% -ը, ինչը նպաստում է թթու-բազային հավասարակշռության ավելի լավ մարսմանը և նորմալացմանը:
10. properիշտ սնուցման մեկ այլ կարևոր կողմ է խմելու ջուրը: Կարևոր է այն խմել ոչ թե սնունդով, այլ ուտելուց առաջ կամ հետո: Ուտելուց առաջ անհրաժեշտ է 20-30 րոպե ջուր խմել, սպիտակուցներ ընդունելուց հետո պետք է անցնի առնվազն 4 ժամ, ածխաջրերից ՝ 2 ժամ:
11. Սննդաբանները առաջարկում են առանձին դիետա. Սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը կլանման տարբեր ժամանակներ ունեն, և դրանց մարսման համար անհրաժեշտ են տարբեր ֆերմենտներ:
12. Կերեք ձեր տարածքում հատուկ սնունդ, քանի որ դրանք յուրացնելու կարողությունը մեր մարմնում բնորոշ է գենետիկ մակարդակում:
