Կան ապրանքներ, որոնցից գրեթե անհնար է զբաղվել: Դրանք ներառում են ձու: Դրանք կարող են օգտագործվել որպես ինքնուրույն ուտեստ, առանց դրանց դժվար է պատրաստել ավանդական խմորեղեն, և, բացի այդ, ձվերը շատ առողջ են: Սովորաբար այս ապրանքը գնում են ապագա օգտագործման համար, ուստի կարևոր է իմանալ, թե ինչպես կարելի է որոշել ձվի թարմությունը տանը:
Ձվի թարմությունը ստուգելիս վերևի հուշում. Գնելիս համոզվեք, որ ստուգեք պիտակը, որի վրա կա արտադրության ամսաթիվ: Ավելի լավ է վերցնել ձեր տարածքում արտադրված ձվեր:
Ինչպես ստուգել ձվերի թարմությունը
Դուք կարող եք հասկանալ, թե որքան թարմ է ձուն, տեսնելով ապրանքը լույսի ներքո: Խանութում պետք է լինի սարք ՝ օվոսկոպ: Դրա օգնությամբ հնարավոր է համոզվել, որ ապրանքը օգտագործելի է: Դա անելու համար վառեք ձուն և համոզվեք, որ դեղնուցը կենտրոնացած է: Եթե սպիտակուցի մութ տարածքներ կան, սա ցույց է տալիս, որ ձվերը առնվազն մեկ շաբաթ խանութում են եղել, բայց դրանք կարելի է ուտել: Եթե ձուն ընդհանրապես տեսանելի չէ, ապա այն այլեւս հնարավոր չէ ուտել:
Պարզելու համար, թե որքան թարմ է ձուն, ուլտրամանուշակագույն լամպի օգտագործումը եւս մեկ միջոց է: Երբ ձուն հնացած չէ, նրա գույնը կլինի կարմիր և շատ պայծառ: Մոխրագույն կամ մանուշակագույն երանգը համապատասխանում է փչացած արտադրանքին:
Տանը կարող եք վերցնել մի բաժակ սառը ջուր և դրա մեջ թարմ ձու սուզել: Եզրակացությունն արվում է ստացված արդյունքների հիման վրա:
- Ամենաթարմ ձվերը բաժակի ներքևում են ՝ կողքի:
- Եթե ձվաբջիջը մեկ շաբաթից ավելի է, ապա այն կլինի անկյան տակ և բոցով կբարդի վերև:
- Մի իրավիճակում, երբ ձուն ավելի քան երկու շաբաթ պառկած է խանութում կամ տանը, ապա այն կկանգնի մեջտեղում մի բաժակ ջրի մեջ, սուր ծայրը իջնում է ներքև:
- Եթե ձուն վեր է բարձրացել և մնում է ջրի մակերեսին, ապա կարող եք այն տնօրինել, այն բոլորովին հարմար չէ սննդի համար:
Քանի ձու է պահվում
Ձվերը կարելի է բաժանել 2 տեսակի `դիետիկ և սեղանի ձու: Դիետաները պահվում են ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ, իսկ սառնարանում պահելու դեպքում ճաշարանները կարող են մնալ մինչև 3 ամիս: Սենյակային ջերմաստիճանում սեղանի ձվերի պահպանման ժամկետը 3 շաբաթ է:
Եթե ձվերը խաշած են, ապա դրանք կարելի է ապահով ուտել երկու շաբաթ, բայց անհրաժեշտ է դրանք սառը պահել: Softանկալի է անմիջապես օգտագործել փափուկ եռացրած ձվեր, բայց միևնույն ժամանակ, դրանք կարող են 2 օր պառկել սառնարանում:
Եթե հում ձվերի վրա ճեղք է առաջացել, ապա պետք է հիշել, որ նման ապրանքը ցրտի մեջ կլինի ոչ ավելի, քան երկու օր: Եթե գնել եք արդեն ճեղքված ձու, ապա ձեզ հարկավոր չէ ռիսկի դիմել և օգտագործել այն, քանի որ չգիտեք, թե որքան է այն խանութում:
Ձվերը, որոնք ներկված են Easterատկի տոնին, կարելի է ուտել 2 շաբաթ: Այնուամենայնիվ, միայն այն դեպքում, եթե դրանք ներկված լինեն բնական ներկերով: Եթե վերին մասում կա ջերմային թաղանթ, ապա այդպիսի ամորձիները պետք է սպառվեն հաջորդ 1-2 օրվա ընթացքում:
Որտեղ պահել ձու
Ամենից հաճախ ձվերը պահվում են հատուկ խցիկներում, որոնք կան յուրաքանչյուր սառնարան: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ դռան անընդհատ բացմամբ ու փակմամբ ջերմաստիճանի անկումներ են ստեղծվում: Սա բացասաբար է անդրադառնում ձվերի անվտանգության և դրանց թարմության վրա: Այս դեպքում պահպանման ժամկետը զգալիորեն կրճատվում է:
Ձվերը խորհուրդ է տրվում պահել փակ տարաների մեջ, որոնք տեղադրված են մրգերի և բանջարեղենի խցիկում: Նրանք պահպանում են կայուն ջերմաստիճան, ինչը երաշխավորում է արտադրանքի անվտանգությունը:
Ինչպես երկար ժամանակ թարմ պահել ձվերը
Եթե ցանկանում եք մեկ ամիս պահել ձեր ձվերը, կա մի պարզ բաղադրատոմս:
Մի գդալ աղ լուծեք մեկ լիտր ջրի մեջ, այնտեղ ձվեր դրեք և դրեք մութ ու զով տեղում: Ապրանքը կարող է այնտեղ պառկել մոտ 30 օր:
