Ուզու՞մ եք անսովոր բան պատրաստել: Կաթնաշոռով կաթսա կարտոֆիլով և գազարով ձեզ կօգնեն: Սա սրտանց ուտեստ է, որը մատուցվում է որպես հիմնական ուտեստ կամ կողմնակի ուտեստ: Դա շատ նուրբ է և անսովոր:
Դա անհրաժեշտ է
- -500 գ կաթնաշոռ
- -500 գ կարտոֆիլ
- -1-2 գազար
- - հավի կամ խոզի միս (կաթսայի հատակը ծածկելու համար)
- -1 բաժակ արգանակ
- -3 ձու
- -1 բաժակ կաթ
- -3 մեխակ սխտոր
- -կանաչիներ
- - աղ
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է եփել կարտոֆիլը: Դա անելու համար վերցրեք մի փոքր կաթսա, կեղևազերծեք և լվացեք կարտոֆիլը, կտրեք դրանք փոքր կտորների, դրեք դրանք կաթսայի մեջ և լցրեք ջրով, որպեսզի նրանք ծածկեն կարտոֆիլը: Bուրը եռացրեք, աղ արեք, եփեք մինչև քնքուշ: Եփելուց հետո մի շտապեք լցնել արգանակը, այն քամել առանձին տարայի մեջ և հիշել կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել արգանակ: Առայժմ կարտոֆիլը մի կողմ դրեք, անպայման ծածկեք այն կափարիչով:
Քայլ 2
Հիմա պատրաստենք միսը: Դա անելու համար վերցրեք մի մեծ կաթսա, դրա մեջ յուղ լցրեք և լավ տաքացրեք: Այս պահին միսը կտրեց փոքր կտորների, աղի և պղպեղի, այնուհետև ուղարկեք տապակի մեջ ՝ տապակելու համար: Տապակել միսը 7-10 րոպե, այնուհետև ծածկել արգանակով և եփ գալ մինչև գրեթե եփել, երբ միսը գրեթե պատրաստ լինի, անջատեք կրակը:
Քայլ 3
Կաթնաշոռը քսել սխտորով մաղով, ավելացնել խոտաբույսեր և համեմունքներ, ավելացնել կաթ, ձու, ամեն ինչ հարել բլենդերով: Գազարը մանրացրեք քերիչի վրա կամ սննդամթերքի վերամշակման մեջ, մի մասը խառնել կաթնաշոռի հետ, իսկ մյուս մասը կարտոֆիլի պյուրեով:
Քայլ 4
Ovenեռոցը տաքացրեք 190-200 աստիճանի: Թխում թերթիկը յուղով յուղել, հատակին պյուրե կարտոֆիլ դնել, ապա միս: Լցնել ամեն ինչ կաթնաշոռով կաթով և համեմունքներով: Վերեւից շաղ տալ յուղով: Տեղադրել կարտոֆիլի կաթսա մսով մսով ջեռոցում և թխել մինչև քնքուշ: Պետք է հայտնվի ոսկե ընդերք:
