Ո՞վ չի սիրում կաղամբով ապուր: Հավանաբար դրանք շատ քիչ են: Ի վերջո, կաղամբով ապուրը նախնական ռուսական ուտեստ է: Ապուրը պատրաստվում է մսից, բեկոնից կամ սնկից: Բայց այս ուտեստի հիմքը կաղամբն է, որը կարող է լինել ցանկացած ձևով ՝ թթու կաղամբ կամ թարմ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գ տավարի միս
- - 300 գ շամպինիոն
- - մարգարիտ գարի 3 ճաշի գդալ
- - 300 գ կաղամբ
- - 1 լոլիկ
- - խոնարհվել 1 գլուխ
- - սխտոր 2 մեխակ
- - բուսական յուղ
- - 100 գ թթվասեր
- - դափնու տերև
- - կանաչիներ
- - աղ
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը մանրացրեք և տեղադրեք կաթսայի մեջ: Coverածկեք ջրով և եփեք մինչև քնքուշ:
Քայլ 2
Լվանալ մարգարիտ գարին, ներծծել այն 1 ժամ:
Քայլ 3
Գազարները քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերեք մանր կտրատած սոխով:
Քայլ 4
Մսով արգանակի մեջ դնել մարգարիտ գարի և թակած սունկ: Եփել մոտ 15 րոպե:
Քայլ 5
Կտրել կաղամբն ու լոլիկը, ուղարկել դրանք ապուրի: Արգանակի մեջ դնել խաշած գազարն ու սոխը և եփել եւս 10 րոպե:
Քայլ 6
Ապուրը աղով ավելացնել սխտորը և խոտաբույսերը:
Քայլ 7
Անջատեք վառարանը և թույլ տվեք, որ այն եփվի ևս 20 րոպե: Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր ափսեի վրա մի գդալ թթվասեր տեղադրեք:
