Դդմի խավիարի համար անհամար բաղադրատոմսեր կան, և նրանցից յուրաքանչյուրն իր յուրահատկությամբ եզակի է: Առաջարկում եմ պատրաստել ոչ այնքան սովորաբար, այն է `մուլտիխոհարարի մեջ: Այս եղանակով պատրաստված ցուկկինի խավիարը, պարզվում է, շատ քնքուշ ու համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - երիտասարդ ցուկկինի - 500 գ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - գազար - 2 հատ;
- - քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- - աղացած կարմիր պղպեղ `համտեսել;
- - պապրիկա - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել;
- - շաքար - 1 թեյի գդալ;
- - տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
- - բուսական յուղ - 4-5 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ մաքրեք սոխը և գազարը: Դրանից հետո այս բանջարեղենը դանակով մանրացրեք միջին չափի կտորների: Մուլտի եփուկի ամանի մեջ լցնել արեւածաղկի ձեթ, մեջը լցնել թակած սոխը և գազարը և 20 րոպե եփել «Թխում» ռեժիմով: Ofամանակի այս ժամանակահատվածում բանջարեղենի խառնուրդը պետք է մի քանի անգամ խառնվի, ինչպես պետք է:
Քայլ 2
Մանրացրեք երիտասարդ ցուկկինին բուլղարական պղպեղի հետ միասին, կտրեք խորանարդի մեջ և դրանք ավելացրեք մուլտի պատրաստման ամանի մեջ ՝ մնացած բանջարեղենով: Եփել այս զանգվածը ճիշտ նույն կերպ, այսինքն `« Թխում »ռեժիմով 20 րոպե:
Քայլ 3
Theամանակն անցնելուց հետո բանջարեղենի խառնուրդին ավելացրեք հետևյալը ՝ հատիկավոր շաքար, աղ, ինչպես նաև տոմատի մածուկ, պապրիկա, սեւ և կարմիր աղացած պղպեղ: Վերջինս կարող եք փոխարինել թարմ չիլիով: Պատրաստեք ամեն ինչ ինչպես հարկն է, ապա եփեք «Sauté» ռեժիմով 35 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:
Քայլ 4
Դրանից հետո թողեք, որ բանջարեղենի արդյունքում առաջացած խառնուրդը մի փոքր սառչի, ապա հարեք բլենդերով, մինչև որ հայտնվի հարթ, հարթ զանգվածով:
Քայլ 5
Ստացված բուսական զանգվածը դրեք բանկայի մեջ: Դանդաղ կաթսայում եփած դդմի խավիարը պատրաստ է: Եթե ցանկանում եք պատրաստել ձմռանը, ապա եփելուց հետո այն տեղադրեք համապատասխան կաթսայի մեջ, եռացրեք և տեղադրեք ստերիլացված ապակյա իրերի վրա և ամուր փաթաթեք այն:
